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18209 cuocaバニラエッセンス30ml

参考価格：
450円
商品紹介文：エッセンスメーカーと共同開発したクオカオリジナルのバニラエッセンスです。最高級のブルボン産バニラビーンズを漬け込み、じっくりと熟成させたバニラエッセンスです。商品作成時よりバニラビーンズからの抽出物を使用して上品に仕上げていますが、バニラビーンズとともに熟成させることにより他では得ることができない特別な香りを持っています。エッセンスなので、焼き菓子には向きませんが、全てのお菓子作りにご使用いただけます。　

18212 cuocaビターアーモンドエッセンス30ml

参考価格：
420円
商品紹介文：エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。フレッシュビターアーモンドに近い、大変薫り高いエッセンスに仕上がっています。 杏仁豆腐はもちろんのこと、アーモンドタルトやパウンドケーキなどアーモンドプードルを使うお菓子に少し入れると抜群に風味がよくなります。

18215 cuocaストロベリーエッセンス30ml

参考価格：
542円
商品紹介文：エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。甘み、酸味ともに強い万能タイプのストロベリーエッセンスです。冷菓だけでなく、焼菓子などにもご使用いただけます。

18216 cuocaコーヒーエッセンス30ml

参考価格：
563円
商品紹介文：エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。深い香りと独特な苦味が特徴の高品質なコーヒーエッセンスです。ゼリーやムースなどをはじめ、焼菓子にもお使いいただけます。

18213 cuocaバレンシアオレンジエッセンス30ml

参考価格：
485円
商品紹介文：エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。バレンシアオレンジの精油に、天然由来の合成香気成分をバランスよく調合しており、香り立ちの良さと果実の風味を併せ持っています。オレンジを使ったゼリー、ムース、ババロアなどの冷菓子や、パウンドケーキ、クッキーなど焼き菓子などにもぜひお使いください。

18217 cuocaアールグレイオイル30ml

参考価格：
485円
商品紹介文：エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。紅茶にベルガモットを効かせた、華やかで上品な香りの油溶性オイルです。焼菓子にお使いいただいてもしっかりと香りは残ります。

22201 IPバニラ・エッセンス25g

参考価格：
1,558円
商品紹介文：フランス・セバロム社製。一番絞りのエッセンスです。とぎれのない深い、力強い香りです。バニラの善し悪しでお菓子のおいしさも決まります。かなり濃度が高くどろっとしておりますが品質には問題ございません。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田シェフの選んだ逸品素材です。

15911 リョクトウ300g

参考価格：
347円
商品紹介文：小豆に似た小さな緑色の豆。緑豆。春雨の原材料となるほか、中華料理、インド料理の材料となります。洗米の要領で水が濁らなくなるまで豆を洗い、一晩水に浸けて戻し茹でるだけでお召し上がり頂けます。これを潰して砂糖を加え炊きあげると緑豆餡のできあがりです。バニラエッセンスをやや多めに加えていただくと、豆の臭みがやわらぎます。

18201 バニラエッセンス30ml

参考価格：
189円
商品紹介文：アイスクリームやシャーベット、ゼリーなどに。使用量は材料1kgに対し2〜3mlの割合が最適です。

18206 バニラオイル30ml

参考価格：
399円
商品紹介文：天然のバニラビーンズの香りを生かして焼き菓子用に調整したバニラオイルです。使用量は材料1kgに対し1〜2mlが適量です。揮発性のあるアルコールに抽出するバニラエッセンスよりも、熱に強いオイルに抽出したバニラオイルは、加熱しても甘い香りが持続します。