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黒糖ちぎりパンとお礼  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-29 13:26) 
昨日途中まで手捏ねで、途中からHBに任せた生地で黒糖ちぎりパン。なぜに手捏ねから途中で投げ出したのか?(笑)私がいつもレシピを作る時は水分計算をしてから作るのですが、その計算が計算だけでは読み切れな...
フーガスを1枚2回焼きに分けてみた。  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-28 9:22) 
最近焼いたフーガス。これ結構大きくて、でもギリギリ天板に2枚乗せて焼いていたのですが、本を見て作ってくださった方がふっくら焼けてしまったという方がいらっしゃったので天板にくっつかないギリギリで伸ばし...
【連載】レシピブログ「ふくろうのお弁当」  from わくわくキャラクター弁当  (2021-5-26 13:17) 
レシピブログ更新しました。 今日は ふくろうのお弁当 です。 Instagram Facebook「わくわくキャラクター弁当」
高校生弁当  from わくわくキャラクター弁当  (2021-5-26 13:15) 
5月20日(木) 手羽中のから揚げ シュウマイ ポテサラ 茄子としし唐の揚げ浸し 味玉 茄子の揚げ浸しが美味しかったらしいです。 汁気が気になったので、鰹節でざっくり混ぜてから詰めました。 鰹節の旨味もプラスされたのかもしれませんね^^ 5月24日(月) 照り焼き スクランブルエッグ ピーマンの塩昆布和え 姫大根のお漬物 月曜日でお弁当を作る気ゼロで もたもた、ダラダラ作っていたのですが 完成してから「今日、お弁当いらなかった」と言われました。 もう〜がっかりです。 5月25日(火) タンドリーチキン コロッケ 小松菜とじゃこのさっと煮 出汁巻き玉子 油揚げの含め煮 甘辛く煮た油揚げは夕飯の残りです。 七味をふったり、からしやマヨをつけたり、ネギやキュウリを添えたり。 思い思いに食べます。 ご飯を詰める稲荷寿司より、おかずとして食べる稲荷揚げの方が我が家では多いかも。 Instagram Facebook「わくわくキャラクター弁当」
高校生弁当  from わくわくキャラクター弁当  (2021-5-26 13:04) 
5月17日(月) 塩からあげ 大根と油揚げの生姜煮 出汁巻き玉子 インゲンの胡麻和え 肉団子 塩味の焼肉のタレが余っていたので 鶏肉を漬けて塩からあげにしました。 おまけのお団子付きです。 ご飯が入っている容器はコカコーラさんのノベルティです。 数年前の物ですが、久々に出して使ってみたら やっぱり可愛い^^元気な感じのカラーリングが良いです。 ご飯が300g弱くらい入りますよ。 5月18日(火) 肉巻き 出汁巻き玉子 大根と油揚げの生姜煮 コロッケ スナップエンドウ 今日はお姉ちゃんもお弁当です。 肉巻き・・・小さく作ると案外手間がかかるので 今回はかなり大きく巻いてみました。 チキンロールくらいのサイズがあるかも・・・笑 こうして大小のお弁当箱に詰めてみると 500mlくらいの小さなお弁当箱の方が おかず、ごはんのバランスが良くて可愛いですね。 5月19日(水) エビチリ スクランブルエッグ ウインナー チキンカツ 小松菜ニンニク炒め ししとうの素揚げ エビチリは玉子と一緒に食べると美味しいかも、 なんなら、小松菜炒めも一緒に食べると更に美味しいかも。 お弁当を見て「俺、エビチリ好きなんだ! ...
久々バゲットと私にとってのパン作りとは  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-26 9:21) 
一昨日のブログでオーブンを買った話をしましたが、昨日は在庫過多により何もオーブンで焼くことが出来ず今日焼いてみようとさっきフーガスの生地を仕込みました。本当は丸パン8個を天板に並べてどこが焼けやすい...
ミルクパヴェとこんにちは石窯ドーム7000!  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-24 19:18) 
昨日焼いたミルクパヴェ我が家で人気のパンです。最近気温が上がって手ごねでもばっちり目標こねあげ温度になってきました。一方で機械こねだったら水温を20度以下にしないと捏ね上げ温度がオーバーしてきました...
レシピブログさんの連載は『高加水めなもちふわフォカッチャ』  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-23 9:00) 
??おはようございます。昨日は23時くらいにやっとこレシピブログさんのパンの連載を更新しました。??『高加水めなふわもちフォカッチャ』??これが出きるまで毎日これ焼いて、これでOKと思って写真整理したりして...
父の日に送りたいブラックペッパーとチーズ香るザクザクビスコッティー  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-21 18:43) 
?????今日はお菓子、いやおつまみネタです。母の日がこないだ終わったと思ったら、もうあっという間に父の日が来ちゃいますね〜。母の日よりも薄れがちな父の日ですが手作りのスイーツなんて贈ったら喜ばれると思...
高加水めな厚焼きフォカッチャ試作中〜。  from ♪Happy Delicious Bakery♪  (2021-5-20 11:17) 
最近焼いたわりと加水多めなフォカッチャ。イタリアンで出てきそうなみずみずしい感じのフォカッチャをイメージして。加水80%は普通のパンみたく簡単に扱えないのだけどなんとも言えないみずみずしさがあります...



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