| 09年クリスマスのチョコケーキ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:20
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朝、“苺が無い!”って気が付いて、子供達におつかいしてもらいました^^; ココアスポンジケーキは事前に焼いて冷凍してあったものを、自然解凍して。 苺は子供達に切ってもらい、大サービスの2段重ね〜^m^ 苺を並べたりチョコクリームを塗ったり、子供達頑張ってくれましたよ〜♪ 最後は金粉の星を散らして完成!チョコまるけの子供達も完成(笑)
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| ジャンボプリン・息子の4歳の誕生日
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:17
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★材料★ 卵6個、牛乳900cc、グラニュー糖110g、バニラエッセンス少々、カラメルソース(グラニュー糖120、水大さじ3) ★作り方★ 1、小鍋にカラメルソースの材料を入れて火にかけ、全体が茶色になったら火からおろして、薄くバターを塗った型に流しいれる。 2、ボウルに卵とグラニュー糖とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。 3、牛乳を火にかけて温め、沸騰直前で火からおろして2に静かに加える。 4、3の卵液をこして型に流しいれ、170度に温めたオーブンで30〜40分焼く。このとき、天板にお湯を張り、湯せん焼きする。 ★感想★ 卵6個分で、直径23センチの耐熱皿でオーブンで蒸し焼きにして作ってます。甘さ控えめのプリンなので、甘いのが好みの方は砂糖をもう10〜20g増やしても。ケーキと言えばいつもイチゴを飾るから、今日はさくらんぼ登場!これが息子のツボを付いたようで、乗ってるサクランボ殆ど食べてました。。^^; 美味しく出来て、良かった!4歳、おめでとーー!!
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| イチゴヨーグルトアイス
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:16
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★材料★ イチゴ1パック、プレーンヨーグルト1カップ、生クリーム1/2カップ、砂糖90g ★作り方★ 材料をミキサーにいれて回し、型に流し込んで冷やし固める。固まったら皿に出して、イチゴ(分量外)を飾る。 ★感想★ 材料をミキサーでガーっと混ぜて、リング型に流し込んで冷やし固めただけ!超簡単に出来ちゃったけど、この時期にアイス??いいの、いいの、たまにはね(^0−) イチゴを盛り付けてる間に、少し溶けてきちゃった。。^^;急いで「6」のろうそくに火を灯し、“happy birthday!”を歌って食べましたよ〜(^m^) ちょっと遅れちゃったけど、6歳お誕生日おめでとーー! |
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| かぼちゃプリン
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:16
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★材料★ かぼちゃ1/4個(正味125g)、牛乳1カップ、生クリーム1/4カップ、砂糖35g、卵2個、卵黄1個分 ★作り方★ 1、かぼちゃは種とわたを取り3〜4つに切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで4分ほど加熱する。熱いうちに皮を取り除き、裏ごしする。 2、鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。 3、ボウルに卵と卵黄を溶き、2に加えながら泡だて器で混ぜる。裏ごししたかぼちゃも加えてよく混ぜたものを、こしながら型に流しいれる。表面の泡は、スプーンで取る。 4、お湯をはったフライパンに置き、ふたをして弱火で25分ほど蒸す。型をゆらして、表面がプルプルすれば出来上がり。冷蔵庫で冷やす。 ★感想★ 36回目のパパの誕生日のデザートで作った“かぼちゃプリン”♪ パパからはプリンのリクエストだったけど、1月の息子の誕生日の“ジャンボプリン”とカブるので今回はかぼちゃで。 少々“36”を強調しておりますが、特に何かメッセージがあるわけではありません。。^^; 今年1年、健康で元気な年男さんでいてくださいまし!お誕生日、おめでとー!! |
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| ママの誕生日のパンナコッタ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:15
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★材料★20センチリング型1個分 牛乳450cc、砂糖110g、生クリーム150cc、ゼラチン10g、水大さじ6、卵白1個分 ★作り方★ 1、粉ゼラチンを分量の水にふりいれて、ふやかす。鍋に牛乳と砂糖の2/3を加えて火にかけ、沸騰しないようにかき混ぜながら砂糖を溶かし火を止める。ゼラチンも加えて溶かす。 2、冷めたら生クリームを加え、卵白と残りの砂糖を混ぜて少し泡だてたものも加えて、混ぜ合わせる。 3、水で濡らした型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 ★感想★ リング型で作ったパンナコッタ、真ん中に黄桃とさくらんぼの缶詰、キウイをカットして盛り付けて、お皿にチョコペンで落書きしました〜(*^m^*) 歳も書くべき??まっ、良いでしょう・・^^; スポンジケーキより冷たいデザートの気分だったので作ってみたら、みんなに好評でした♪私、ババロア系大好き!これ、また作ろうっと(*^^*)
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| 苺ヨーグルトゼリー・9回目の結婚記念日
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:14
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苺2パック分使った、苺ヨーグルトゼリー。 分量はあってると思うけど、何故かちゃんと固まらず・・・ゆるゆるのゼリーとなりました。。^^;はい まっ、味はまあまあなので良しとします!←こんなのばっかり・・ 苺はハート型にカットして、9回目の結婚記念日に。(1月23日) |
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| フルーツミルクプリン
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:14
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ばあばの誕生日、外へ食事に行ったので作ったのはデザートだけ〜 私的に生クリームの気分じゃなくて(ばあばの誕生日だっつーの!笑)、さっぱりとミルクプリンにしました〜。 見た目を誕生日っぽく、フルーツいっぱいに(^^) やっぱり子供達にも喜んでもらわなきゃネ! 土台のミルクプリン、砂糖を適当に入れた割には(また?)甘さ丁度良くて好評でした♪
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| バナナのココアロールケーキ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:13
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自分の誕生日に自分で焼いたロールケーキ、upするのもためらう出来ですが・・・ かなりいびつ〜>▽<;あちゃ 丸って言うより、完全に三角だよね? なんか仕上がり汚いし・・・生地にもムラがあるし・・・T△Tはぁー まっ、焼いちゃったから食べましたけど・・・ーー; 味はそんなに悪くなかったです、味は・・・(汗)
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| ロールケーキ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:13
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生クリームには苺ジャムを入れて泡立て〜。ジャムのペクチンのお陰で、早く泡立つんですって。 昔、伊藤家の食卓でやってたの。今日は2〜3分?位で泡立ちましたよ〜♪ 息子にお手伝いしてもらったんだけど、かなり早い段階で“はいっ”って放棄されました^^;あらら でも学校から帰った娘に、自分が泡立てたんだよってアピールしてましたヮ(笑)
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| ブランマンジェ
みーま おやつレシピ 2010-10-28 22:06
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牛乳と生クリームをゼラチンで固める、簡単レシピです♪ 桃缶とブルーベリーソースの粒と、庭のミントを飾って。 ぷるんぷるんで、美味しく出来ました〜(*^▽^*) でもパパ、“冷たいおやつもそろそろ限界だな〜”だって。。そお?
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