| ０９年クリスマスのチョコケーキ
 みーま  ケーキレシピ  2010-10-28 22:20
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朝、“苺が無い！”って気が付いて、子供達におつかいしてもらいました＾＾；
ココアスポンジケーキは事前に焼いて冷凍してあったものを、自然解凍して。
苺は子供達に切ってもらい、大サービスの２段重ね〜＾ｍ＾
苺を並べたりチョコクリームを塗ったり、子供達頑張ってくれましたよ〜♪
最後は金粉の星を散らして完成！チョコまるけの子供達も完成(笑)
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| ジャンボプリン・息子の４歳の誕生日
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:17
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★材料★
卵６個、牛乳９００ｃｃ、グラニュー糖１１０ｇ、バニラエッセンス少々、カラメルソース(グラニュー糖１２０、水大さじ３)
★作り方★
１、小鍋にカラメルソースの材料を入れて火にかけ、全体が茶色になったら火からおろして、薄くバターを塗った型に流しいれる。
２、ボウルに卵とグラニュー糖とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
３、牛乳を火にかけて温め、沸騰直前で火からおろして２に静かに加える。
４、３の卵液をこして型に流しいれ、１７０度に温めたオーブンで３０〜４０分焼く。このとき、天板にお湯を張り、湯せん焼きする。
★感想★
卵６個分で、直径２３センチの耐熱皿でオーブンで蒸し焼きにして作ってます。甘さ控えめのプリンなので、甘いのが好みの方は砂糖をもう１０〜２０ｇ増やしても。ケーキと言えばいつもイチゴを飾るから、今日はさくらんぼ登場！これが息子のツボを付いたようで、乗ってるサクランボ殆ど食べてました。。＾＾； 美味しく出来て、良かった！4歳、おめでとーー！！
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| イチゴヨーグルトアイス
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:16
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★材料★
イチゴ１パック、プレーンヨーグルト１カップ、生クリーム１/２カップ、砂糖９０ｇ
★作り方★
材料をミキサーにいれて回し、型に流し込んで冷やし固める。固まったら皿に出して、イチゴ(分量外)を飾る。
★感想★
材料をミキサーでガーっと混ぜて、リング型に流し込んで冷やし固めただけ！超簡単に出来ちゃったけど、この時期にアイス？？いいの、いいの、たまにはね(＾０−)
イチゴを盛り付けてる間に、少し溶けてきちゃった。。＾＾；急いで「６」のろうそくに火を灯し、“happy
birthday！”を歌って食べましたよ〜(＾ｍ＾)
ちょっと遅れちゃったけど、６歳お誕生日おめでとーー！ |
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| かぼちゃプリン
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:16
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★材料★
かぼちゃ１／４個(正味１２５ｇ)、牛乳１カップ、生クリーム１／４カップ、砂糖３５ｇ、卵２個、卵黄１個分
★作り方★
１、かぼちゃは種とわたを取り３〜４つに切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで４分ほど加熱する。熱いうちに皮を取り除き、裏ごしする。
２、鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
３、ボウルに卵と卵黄を溶き、２に加えながら泡だて器で混ぜる。裏ごししたかぼちゃも加えてよく混ぜたものを、こしながら型に流しいれる。表面の泡は、スプーンで取る。
４、お湯をはったフライパンに置き、ふたをして弱火で２５分ほど蒸す。型をゆらして、表面がプルプルすれば出来上がり。冷蔵庫で冷やす。
★感想★
３６回目のパパの誕生日のデザートで作った“かぼちゃプリン”♪ パパからはプリンのリクエストだったけど、１月の息子の誕生日の“ジャンボプリン”とカブるので今回はかぼちゃで。
少々“３６”を強調しておりますが、特に何かメッセージがあるわけではありません。。＾＾； 今年１年、健康で元気な年男さんでいてくださいまし！お誕生日、おめでとー！！ |
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| ママの誕生日のパンナコッタ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:15
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★材料★２０センチリング型１個分
牛乳４５０ｃｃ、砂糖１１０ｇ、生クリーム１５０ｃｃ、ゼラチン１０ｇ、水大さじ６、卵白１個分
★作り方★
１、粉ゼラチンを分量の水にふりいれて、ふやかす。鍋に牛乳と砂糖の２/３を加えて火にかけ、沸騰しないようにかき混ぜながら砂糖を溶かし火を止める。ゼラチンも加えて溶かす。
２、冷めたら生クリームを加え、卵白と残りの砂糖を混ぜて少し泡だてたものも加えて、混ぜ合わせる。
３、水で濡らした型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
★感想★
リング型で作ったパンナコッタ、真ん中に黄桃とさくらんぼの缶詰、キウイをカットして盛り付けて、お皿にチョコペンで落書きしました〜(*＾m＾*)
歳も書くべき？？まっ、良いでしょう・・＾＾；
スポンジケーキより冷たいデザートの気分だったので作ってみたら、みんなに好評でした♪私、ババロア系大好き！これ、また作ろうっと(*＾＾*)
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| 苺ヨーグルトゼリー・９回目の結婚記念日
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:14
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苺２パック分使った、苺ヨーグルトゼリー。
分量はあってると思うけど、何故かちゃんと固まらず・・・ゆるゆるのゼリーとなりました。。＾＾；はい
まっ、味はまあまあなので良しとします！←こんなのばっかり・・
苺はハート型にカットして、９回目の結婚記念日に。(１月２３日) |
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| フルーツミルクプリン
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:14
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ばあばの誕生日、外へ食事に行ったので作ったのはデザートだけ〜
私的に生クリームの気分じゃなくて（ばあばの誕生日だっつーの！笑）、さっぱりとミルクプリンにしました〜。
見た目を誕生日っぽく、フルーツいっぱいに（＾＾） やっぱり子供達にも喜んでもらわなきゃネ！
土台のミルクプリン、砂糖を適当に入れた割には(また？)甘さ丁度良くて好評でした♪
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| バナナのココアロールケーキ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:13
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自分の誕生日に自分で焼いたロールケーキ、upするのもためらう出来ですが・・・
かなりいびつ〜＞▽＜；あちゃ 丸って言うより、完全に三角だよね？
なんか仕上がり汚いし・・・生地にもムラがあるし・・・T△Tはぁー
まっ、焼いちゃったから食べましたけど・・・ーー； 味はそんなに悪くなかったです、味は・・・(汗)
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| ロールケーキ
みーま ケーキレシピ 2010-10-28 22:13
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生クリームには苺ジャムを入れて泡立て〜。ジャムのペクチンのお陰で、早く泡立つんですって。
昔、伊藤家の食卓でやってたの。今日は２〜３分？位で泡立ちましたよ〜♪
息子にお手伝いしてもらったんだけど、かなり早い段階で“はいっ”って放棄されました＾＾；あらら
でも学校から帰った娘に、自分が泡立てたんだよってアピールしてましたヮ(笑)
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| ブランマンジェ
みーま おやつレシピ 2010-10-28 22:06
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牛乳と生クリームをゼラチンで固める、簡単レシピです♪
桃缶とブルーベリーソースの粒と、庭のミントを飾って。
ぷるんぷるんで、美味しく出来ました〜(*＾▽＾*)
でもパパ、“冷たいおやつもそろそろ限界だな〜”だって。。そお？
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