| 全粒粉入りとプレーンプルマン
 みーま  パンレシピ  2009-3-10 21:33
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朝プレーンのプルマンを２本焼き、１１時半から幼稚園の給食参観へ。
で、帰って来てからまた２本。今度は、全粒粉を１割加えて焼きました〜☆でもこれ４本全部、明日の朝にはお嫁に出しますっ(＾ｍ＾)
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| バタートップ
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:32
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珍しく焼いた“バタートップ”。モクモクファームで買った食パンがこの成形で、久しぶりに焼きたくなったの。
名前に“バター”って付くと生地にバターがいっぱい入ってるのかと思うけど、実はそんなにバターは入ってません。
粉３００ｇに１５ｇ、で焼成前にクープを入れて細く切ったバターを乗せて焼いてます。
上にバターを乗せて焼くから、バタートップなんですね〜☆バターのお陰で、クープもしっかり！ |
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| ライ麦くるみカンパーニュ
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:30
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レーズン苦手なパパに配慮して(笑)、ライ麦くるみカンパーニュ♪
ライ麦は２割、くるみは６０ｇ投入(*^^*) ３００度にオーブンを予熱して、ガッツリ焼きました〜☆ |
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| グラハム粉入りとプレーンのプルマン
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:29
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昨日の午前中２本・夜２本焼いたプルマン。
夕方親戚のお姉ちゃんが野菜と手作りジャムを持ってきてくれたから、１本お裾分け♪
我が家ではよくある物々交換。こういう人と人の繋がり、大好きです(*^ー^*)
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| グラハム粉入りの蜂蜜ベーグル
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:27
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グラハム粉入りの蜂蜜ベーグル♪グラハム粉入りのプチプチした食感が好き(＾ー＾)
これにスライスしたきゅうりにマヨネーズを絞り、チーズと荒引きウインナーをのせたベーグルサンドでランチ。
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| ベーコンチーズスティックとイングリッシュマフィン
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:26
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昨日焼いたベーコンチーズスティックとイングリッシュマフィン。
ベーコンチーズスティックの生地をこね機で回しながら、イングリッシュマフィンの生地を手ごねして、時間差でオーブンに投入。
８本と８個全部焼きあがったのは、２時間半後。ちょっとイングリッシュマフィンの発酵が甘かったな〜。。
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| ライブレッドの断面
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:25
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ライブレッドの断面〜♪こんな感じに焼き上がってます(＾▽＾)
私はシンプルにそのままで食べるのが好き☆
レーズン苦手なパパは、一切れも手をつけませんでした〜。＾＾；焼くなって？ |
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| レーズン入りライブレッド
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:24
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レーズン入りライブレッド。ゲットした発酵かごで、早速模様も入って良い感じ〜☆
ガッチリ焼いたから、外はカリカリで中はもっちり。美味しく焼けました(*^▽^*) |
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| プルマンブレッド
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:22
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今日もプルマン。私が一番焼くパンで、ＧＷ明けもやっぱりこのプルマンで始まりました〜♪
今回は全粒粉入り、やっぱりこれが一番好き。
朝、隣町に住む叔母が「卵を沢山貰ったから、取りにおいで」と電話をくれたから、プルマン手土産に貰いに行って来ようと思いまーす(＾＾)
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| プレーンベーグル
みーま パンレシピ 2009-3-10 21:19
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基本のプレーンベーグルを美味しく焼きたい！これに尽きる！！・・・４度目のプレーンです(＾＾)
２５０ｇで４個、ケトリング片面1分ずつ、熱風２１０度で１９分。う〜ん、今までの中では一番良いかも♪
焼き立てはピカピカつやつやだけど、今は少しシワっとなってます。これで良いのか？？
ノンオイルでヘルシーだし、噛み応えあって子供達のあごの発達にも良いし(笑)、マメに焼かなきゃネ(＾０−)
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