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ナン

ナン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-31 19:26    
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私の誕生日を前に、パパがカレーを作ってくれることになりまして、それならと前から作りたかったナンに挑戦!
二次発酵まで済ませたら、成形してバターを熱したフライパンで焼いてます。家族6人分、6枚焼き上がりデス。
カレーの材料をパパと一緒に刻み、パパがカレーに奮闘してる間にサラダを作りました。ナンだけじゃ足りないから、ゼリーカップで形作ったご飯も一緒に添えて。
子供達、初めて食べるナンがとっても気に入ったようで、じいじから奪いばあばのを狙い。。(*^m^*)ぷぷ 今度は、もっと多めに焼くね!パパもありがと♪

ハンバーガーバンズ

ハンバーガーバンズ高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-31 19:24    
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娘が給食でハンバーガーバンズが出て、ハンバーグとチーズを挟んで食べたとか。それがとっても嬉しかったようで、それならとネットでレシピを検索し、200gの菓子パン粉に50gのグラハム粉を混ぜ込んで焼いてみました。大人用とちょっと小さめ子供用と、全部で7個の焼き上がり。
これにレタス、マヨネーズ、市販のチキンハンバーグ、スライスチーズ、トマトを挟み、キャベツのコンソメスープを添えて。
なんとこれは、日曜日の朝ご飯!ヘビーでしょ??でも、パパは2つ食べましたよ〜(^▽^;)はは 1階のじいじ・ばあばもモーニングにご招待して、7個一度に完売デス。ふわふわで、美味しかったデス♪

オニオンベーコンチーズバンズ

オニオンベーコンチーズバンズ高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-31 19:20    
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最近よく登場するのが、この“オニオンベーコンチーズバンズ”。
これ、美味しいの(*^−^*) 玉葱・ベーコン入りの生地にチーズを包むんだけど、次回はポテトサラダとかゆで卵マヨなんか包んでもいいかな〜♪
チョコチップマフィンと一緒に、姉家族・弟家族・お客様に貰われていきました!

プルマンブレッド(角食)とバタートップ

プルマンブレッド(角食)とバタートップ高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-31 19:18    
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プルマンご指名の叔母にはプルマン2本、バタートップ2本はばあばと私で仲良く半分こ。
この2つ配合も違って、プルマンの方は白砂糖・油分はショートニングを使うのに対し、バタートップの方はグラニュー糖・油分は有塩バターを使います。グラニュー糖の方が、パリッと仕上がるとか。
焼き上げも、プルマンは蓋をかぶせて焼くのに対し、バタートップは蓋をかぶせずクープを入れてその溝にバターを乗せて焼きます。だからバタートップ!←分かるって??

チョコチップマフィン

チョコチップマフィン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-31 19:16    
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いつものマフィンのレシピに、お菓子売り場で売ってる板チョコを刻んで入れてます。板チョコは、種類の違うもの2枚を半分ずつ。
覗いたチョコチップが四角いのも、ご愛嬌(^m^) 姉家族、弟家族、お客様に“オニオンベーコンチーズバンズ”と一緒にプレゼントしました〜♪
ホワイトチョコと混ぜても良かったかな。

ヨーグルトカップケーキ

ヨーグルトカップケーキ高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 12:00    
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★材料★
薄力粉200g、ベーキングパウダー小1、プレーンヨーグルト300g、無塩バター100g、砂糖90g、卵2個
★作り方★
1、ヨーグルトはガーゼ等を敷いたざるで受け、水分をきる。
2、室温に戻したバターをボウルに入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を3回に分けて加えその都度混ぜる。
3、溶いた卵を3回に分けて加えて混ぜ、ヨーグルトも加えてよく混ぜる。
4、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。混ざったら、カップの7分目まで生地を流し入れる。
5、180度に温めたオーブンで、25分程焼く。
★感想★
賞味期限切れの卵とヨーグルトを使った、第二弾!スコーンと一緒に焼いて、友達にもお裾分け。ちゃんと期限切れってことは、申告してます。。^^;
スコーンよりちゃんとヨーグルトの味がして、美味しかった♪子供達のおやつにも。

ヨーグルトスコーン

ヨーグルトスコーン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 11:51    
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★材料★
薄力粉250g、ベーキングパウダー大1、砂糖大2、塩ひとつまみ、無塩バター50g、プレーンヨーグルト50g、卵1個、牛乳大2
★作り方★
1、ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるって入れ、冷やして1センチ角に切ったバターを加えて指ですり混ぜる。
2、ヨーグルトと溶いた卵を加えて混ぜ、牛乳も加えてこね、ひとつにまとめる。2センチ幅に伸ばしてラップを師、冷蔵庫で1時間冷やす。
3、冷やした生地を丸型で抜き、200度のオーブンで15分程焼く。
★感想★
ばあばのくれた賞味期限切れの卵と冷蔵庫に眠ってた期限3日過ぎのヨーグルトを使って、スコーンとカップケーキを作りました。。^^;はは
友達宅への手土産に持って行って、ちゃんと期限切れと申告しましたよ〜!スコーンは、子供達と朝ご飯にも食べました♪ヨーグルトの風味はあんまりしなかったな〜。賞味期限切れ、問題なし!

オニオンベーコンチーズのマフィン

オニオンベーコンチーズのマフィン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 11:29    
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オニオンベーコンチーズバンズを焼いた残りの玉葱・ベーコン・チーズを、いつものマフィン生地にぶち込んだ(!)だけ。。^^;はは
画像に写ってるのはこのマフィンだけだけど、生地の半分には冷凍ラズベリーとチョコチップを入れて“ラズベリーとチョコのマフィン”も焼きました♪
久しぶりにお邪魔した友達宅への手土産に。みんなで食べると美味しいね!

バナナのスコーン

バナナのスコーン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 11:23    
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★材料★
薄力粉250g、ベーキングパウダー大1、砂糖大2、塩ひとつまみ、無塩バター90g、牛乳120cc、バナナ小2本
★作り方★
1、薄力粉・ベーキングパウダーと砂糖、塩を一緒にボウルにふるいいれ、冷やしたバターを1センチ角に切ったものと指ですり合わせながら混ぜる。
2、そこに潰したバナナと牛乳を加え、手で混ぜ合わせながらひとつの生地にする。まとまったら2センチ程に伸ばしてラップし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
3、丸型で抜き、200度に温めたオーブンで15分程焼く。
★感想★
隣のおばちゃんに大量に頂いたバナナ、子供達がなかなか食べてくれないので、傷む前に消費すべくせっせと作っておりました。。^^;が、残すはあと2本!ようやく、子供達のおやつのスコーンで終了です(*^▽^*)
「ブルーベリージャム付ける!」と言い張るので、好きなようにさせました。少しだけ残ってた生クリームとブルーベリージャムを添えて。バナナの味があるから、何も付けなくても美味しいんだけどな〜。。

バナナのココアパウンド

バナナのココアパウンド高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 11:12    
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★材料★
無塩バター100g、卵2個、砂糖120g、生クリーム大1、(薄力粉130g、ココア20g、ベーキングパウダー小1と1/2)、バナナ1本
★作り方★
1、室温に戻したバターをボウルにいれて泡だて器で混ぜ、砂糖を2〜3度に分けてその都度よく混ぜる。
2、ときほぐした卵を2度に分けて加えてよく混ぜ、ふるった粉類を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
3、生クリームとフォーク等で潰したバナナを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。真ん中にゴムベラで、へこませるように筋をつけて置く。
4、180度に温めたオーブンで40〜45分ほど焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
★感想★
今回は、くるみナシ。でもいまいちアクセントに欠けるから、ナッツ系は入れても良かったかも。。これは、友人宅へお邪魔した時の手土産に持っていきました♪しっとりさせようと生クリームを入れたから、ちょっと生地が柔らかかったかなって言うのが、反省点デス。。

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