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バナナとくるみのマフィン

バナナとくるみのマフィン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 10:51    
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★材料★
無塩バター100g、グラニュー糖130g、卵2個、薄力粉200g、ベーキングパウダー小2、牛乳100cc、バナナ2本、くるみ50g
★作り方★
1、室温に戻したバターをボウルに入れて泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を2回に分けてその都度よく混ぜる。
2、ときほぐした卵を2度に分けて加え、よく混ぜる。
3、粉類(薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるったもの)と牛乳を交互に3回に分けて加え、よく混ぜあわせる。最後は、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4、フォーク等で潰したバナナと刻んだくるみを加えて混ぜ、マフィンカップの7分目まで入れたら、180度に温めたオーブンで25分程焼く。
注:くるみは、180度のオーブンで8分ほど軽くローストして使うと美味しい。
★感想★
娘を送り出した8時から息子を送り出す9時までの間に焼きました。材料だけ計量して混ぜれば、あとはオーブンにお任せのマフィンやパウンドケーキ、大好きです(*^-^*)♪久しぶりに会う友達2人へ、キャロットブレッドと一緒にプレゼント。とっても喜んでくれました!

粒あん大福

粒あん大福高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 10:35    
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いちご大福を作るのに買ったもち粉と白玉粉、2回のいちご大福で大分減ったけどまだ少し残っていたので今回は粒あんだけ包みました♪
混ぜ合わせた材料を蒸してこね機で1分程こね、片栗粉をまぶして分割したものに粒あんを包むだけ。6個分出来たので、じいじ・ばあばにもお裾分け〜(^0−)みんな大好きです♪

ピンクのいちご大福

ピンクのいちご大福高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーおやつレシピ    前回更新2007-5-23 10:34    
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いちご狩りに一緒に行く友達家族と食べようと、朝作った“いちご大福”。作ってる私に、パパは「いちご狩りに行くのに、なんでいちご大福なの?」と呆れてたけど、どうしても食べて欲しかったんだもん!
今回は餅の生地に食紅を加えて、ピンクのいちご大福♪「さっきの苺を思い出すね〜!」って、みんなで食べました(*^▽^*) パパもしっかり食べてたじゃん!
あんなに苺食べたのに、余裕で食べれちゃった。^ー^;ハハ でもそろそろ苺の時期も終わりだし、これが食べおさめかな〜。。

レーズンロールパン

レーズンロールパン高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:31    
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パン教室では食パン粉を使ったレーズンツイストを習ったけど、先生に菓子パン粉にしてロールパンで焼いても美味しいですよと教わりましたので。。(*^^*)へへ
レーズン大好きな我が家の子供達、レーズンほじくって残骸だらけ。^^;はは 13個焼けたからあちこち配ったら、残り4つ。取り合いです。。(T▽T;)はああ
次の日でも、柔らかく美味しく食べれました♪

オニオンベーコンチーズバンズ

オニオンベーコンチーズバンズ高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:29    
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玉葱とベーコンを混ぜ込んだ生地に角切りチーズを包み、マヨネーズを絞ってピザ用チーズを乗せてます。
我が家に遊びに来てくれた0L時代の先輩3人+2人のお子ちゃまに焼いたパン。ホントはお持ち帰り用だったけど、焼き立てをハヤシライスとサーモンのマリネ、ポテトサラダと一緒にみんなで食べました♪
パンもハヤシライスも全部美味しい♪って言ってもらえて、良かった〜!たまにはうちでのランチも良いね(*^^*)♪残ったパンは、2つずつお持ち帰りで。

ウイーン風ブリオッシュ

ウイーン風ブリオッシュ高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:27    
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親子遠足の後息子と昼寝するから、夜寝れなくなるんだ・・・
その寝れない夜に作ったのが、この“ウイーン風ブリオッシュ”。久々に焼いてみたけど、やっぱりボリューム満点!
今日友達2人と松坂屋でランチしたので、2つにカットしてプレゼントしました〜♪我が家の子供達も大好きなこのパン、お口に合いますように☆

キャロットブレッド

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投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:25    
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キャロットブレッドは、人参をすりおろして生地に混ぜ込んで焼いてます。このパン用のパウンド型、最近のお気に入り♪4つ山がなんとも可愛いの(*^^*)
ゴールデンウイークで帰省してる友達への手土産に♪2人の友達へ1本ずつ、“バナナとくるみのマフィン”と一緒に貰われて行きました〜!

プルマンブレッド(角食)6本

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投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:23    
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夜から朝にかけて焼き続けた食パン!ぜ〜んぶプルマンブレッド(角食)、計6本あります。
きれていた食パン用粉を昨日10キロ購入し、叔母やばあばから溜まっていた注文分をせっせと焼きました。プルマンばっかり続いたから、次はレーズンパン焼きたいなー(*^^*) 画像だけみると、パン屋さんみたい(^m^)

クロワッサン

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投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:20    
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教室で習って以来2度目のクロワッサン。そろそろ暖かくなってきたし、クロワッサンには厳しい季節になる前にもう一度復習!
やっぱり生地を伸ばしてる間に、ベタベタしてきちゃった。。(>0<;)焦る〜っ!どうにか出来上がったけど、大きさマチマチ、形もびみょ〜。。。(T▽T)はは
合計20個のクロワッサン、我が家の朝ご飯の他は姉・義妹・ばあば・叔母に貰われて行きました〜。寒くなる頃には、作り方きっと忘れちゃうよ・・・

菓子パン3種類

菓子パン3種類高ヒット
投稿者みーまみーま さんの画像をもっと!   カテゴリーパンレシピ    前回更新2007-5-23 10:19    
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写真左から、あんぱん、ハムエッグバンズ、クリームパンです。生地はエッグバンズのレシピで、中に包む具材だけ変えました。
この子達は、筍とお豆腐をくれた隣のおじちゃん・おばちゃんに。自分の作ったものを人に食べてもらうのって、不安ですよねー。でも、とっても喜んでくれて良かった!

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