レシピ集名古屋お弁当おやつ(レシピつき）ママライフ

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デニッシュパン

みーま

パン

2008-3-6 14:49

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クロワッサンを焼いたときのバターが半分冷凍してあったので、今回はそれを使ってデニッシュパンに初トライ。
バターを折り込んで伸ばして伸ばして、冷やして伸ばす・・・時間がかかる訳ですね。
クロワッサンと同じで、暖房を付けない部屋での作業、かなり着込んでやりました。。＾＾；はい
種類は３つ、粒あん、カスタードクリーム、ハム・チーズを挟んだもの。成形もそれぞれ違いますよ～(*^0^*)
カスタードクリームのには、黄桃を飾りました☆　こういうパンは、文句なしに子供達大好き♪姪っ子・甥っ子達にもお裾分けしました～！

イングリッシュマフィン 高ヒット

みーま

パン

2008-2-7 11:05

145

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イングリッシュマフィン、型８個と電気オーブンの天板をもう一枚買い足して初トライ。
これ、型にコーングリッツをまぶした生地を置き天板ではさんで焼くんです。ホットプレートでも焼けますよ～☆
やっぱり庫内の奥と手前では、焼き色が違うな～。奥はこんがり、手前はもうちょっとの焼き具合。。これは要改良かな。
子供達の朝ごはんに、こんがりトーストしてハムとチーズと水菜とマヨネーズを挟んで食べました(*^ー^*)

シナモンとレーズンのベーグル 高ヒット

みーま

パン

2008-2-7 11:02

110

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ここんとこベーグルにはまって、今回で５回目。
でもまだ満足いく仕上がりにはならず・・・成形もまだまだ微妙です。練習あるのみ！
黒ゴマと豆乳のベーグルと一緒に、姉達とランチ。黒ゴマの方に卵マヨとサラダ菜、レーズンの方にクリームチーズとサーモンとゆで卵にサラダ菜をサンド。
「カフェっぽくて良いね～」と姉や妹にもなかなか好評でした～(＾＾)♪

黒ゴマと豆乳のベーグル 高ヒット

みーま

パン

2008-2-1 13:39

110

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みかさんの“ほんのりしあわせ。おうちパン”から初トライの、黒ゴマと豆乳のベーグル(＾＾)
粉３００ｇで６個焼き上がりました～♪
こんなに？ってぐらい黒ゴマが入って、もっちりしたベーグルに焼き上がりました～。お肌に良い感じ♪♪

ブルーベリーベーグル

みーま

パン

2008-2-1 13:37

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前回失敗したブルーベリーベーグルに、再度挑戦！
水分が多くてベチョベチョしてたから、今回は水分量を調整して。生地が硬いなって位で、丁度いいのかな？
成形して発酵させてケトリングして・・・なんとか焼き上がったら、前回よりいいかも(*^^*)
でもまだ成形とか焼きむらが気になるな～。回数こなさないと解消できませんね。。＾▽＾；はい

レーズンとくるみのパン 高ヒット

みーま

パン

2008-2-1 13:36

110

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お友達を呼んでの子供達の誕生日会に来てくれたママ達に焼いたのが、このレーズンとくるみのパン。パウンド型２本分を、４人に分けてラッピング。
子供達８人----------には“アーモンドクッキー”を焼いて、プレゼント。ママ達へは、レーズンとくるみのパン。みんな喜んでくれたから、焼いて良かった(＾。＾；)ほっ

プルマンブレッド 高ヒット

みーま

パン

2008-2-1 13:32

102

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ブルーベリーベーグルは失敗したけど、続けて焼いたこちらは何とか成功。
全粒粉やグラハム粉を入れるのも好きだけど、今回はプレーンで。
娘の同級生のおばあさんがいつも野菜をくれるので、お礼に渡そうと焼きました～♪

ブルーベリーベーグル

みーま

パン

2008-2-1 13:31

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またまた失敗！以前に花形パンを作ったブルーベリーシートがまだ残ってたから、混ぜ込んでみようと投入。
そしたら水分が多くて、べちょっとした生地に・・・柔らかすぎて、成形もビミョ～。。
食べてみたらもっちり感は無くて、ふわっとしてた。やっぱり水分多すぎだな、こりゃ。
味は美味しかったから、次回は調整しながら作ってみよう☆勉強、勉強。。＾ｍ＾；はい

プレーンベーグル

みーま

パン

2008-2-1 13:29

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前から作ってみたかったベーグルに初挑戦したら、なんと計量ミス！粉２００ｇなのに、それ以外の材料を粉３００ｇの配合で入れてしまったーっ！！ホントおバカ(＞＜；)
こね機くんがこね終えてくれる頃になって気付き、慌てて粉１００ｇ加えて手ごねしました。。＾＾；←こんなんで良いのかー！
どうなることやらと思ったけど、なんとか形になって焼き上がりもまずまず。
食べてみるともっちりしてて美味しい(*^０^*)　やっぱりみかさんレシピは良いわ～♪♪
今日の朝ごはんにかぼちゃサラダをサンドして、みんなで食べました～。

黒糖ねじりぱん

みーま

パン

2008-2-1 13:27

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みかさんのレシピの黒糖ねじりぱんに初トライ♪
食べても「ん？黒砂糖入ってる？」って位の量で色もそれ程主張してないから、黒砂糖って言わなきゃ分かんないかも(＾ｍ＾)
ちょっとねじりが短かったかな～。次回はもう少し伸ばしてねじってみようと思います☆

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