「パンレシピ」「おやつレシピ」「ケーキレシピ」「キャラ弁レシピ」「お弁当レシピ」「キャラパンレシピ」。ママライフ満載♪

名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 朝ご飯・昼ご飯・夜ご飯

2012年3月17日(土曜日)

ナンでカレーランチ☆

カテゴリー: - miima @ 20時03分19秒

しとしとと雨の降る土曜日の午前中、
宿題をやってる子供達の横でパソコンに向かうパパ。
3人が静かなので、私はいそいそとキッチンへ〜^m^
ふとカレーをナンで食べたくなったから、お昼ごはんは決定☆
↓ナン計8枚焼いて、1人2枚。足りるよ・・・ね?^^;

ナン

ナンで食べるときは、決まって我が家は挽肉のカレー♪
具が細かい方が、ナンに乗っけて食べやすいもんね^^
いつもは挽肉+玉葱・人参・ピーマン・茄子だけど、
冷蔵庫が品薄で挽肉+玉葱・人参・ミニアスパラとなっておりまーす
ん〜、久々に食べるナン美味しい!ナン、ギリギリ足りました〜(笑)

ナンでカレーランチ♪

ちょっと前ベーグル作りが続いてたけど、ここのとこお休み。
図書館で借りてきたベーグル好き、必見!BAGEL & BAGELオリジナル・レシピ集We Love Bagel!
シナモンレーズンベーグルを焼いてみました。
でも、想像と違う。本の写真と違う。う〜ん、どこで何が違ったんだ?
手順の撮影されたDVDとか、出ないかな。
お店のもっちりソフトなベーグルじゃなくて、ちょっとハードでシワシワ。。。
返却前に、何度か焼いてみよー

ベーグル&ベーグルのレシピで。

↓最近よく登場してるあいりおーさんの白パン。
水分量も多く低温で焼いてるから、しっとりしてこれ大好き♪
ばあばも気に入って頼まれるので、
じいじ・ばあばの朝ごはん用と
子供達のおやつ用に今週もせっせと焼いております
短い間に何度も焼いてるお陰で、配合も覚えちゃった>m<
今朝ナンと同時進行で焼いた18個、今の時点で残り6個・・・
無くなるのは一瞬デスネ^^;

あいりおーさんの白パン
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2012年2月28日(火曜日)

ピロシキランチ♪

カテゴリー: - miima @ 23時00分40秒

この週末、珍しくピロシキ揚げました〜
なんだか凄く食べたくなって、つい・・・^^;

折角揚げたので、お昼ごはんに♪
少しだけあったご飯は、チャーハンにしてガラスコップにイン☆
ひじきのサラダ、わかめスープを添えて。
なんだか変な組み合わせだけど、大丈夫大丈夫
お腹に入っちゃえば、一緒だから〜>m<

ピロシキランチ♪

じいじがいなかったから、ばあばを誘って5人で頂きまーす!
ん?ちょっと具が少なかったね・・^^;
9個揚げて、あっという間になくなりました〜♪完食!

ピロシキ・断面〜

最近お気に入りの杏仁豆腐〜♪
レシピは粉ゼラチンを使ってるけど、余ってる粉寒天で代用^^
ぷるんぷるんで、美味しー
苺と桃缶乗っければ、子供達の笑顔間違いなし!

杏仁豆腐

23日が誕生日だったパパに、レモンタルトを焼きました〜♪
タルト生地を焼き、レモンクリームを作り、メレンゲを乗せて焼く。
メレンゲはちょい甘かったけど、レモンクリームの酸味は好き☆
41歳、おめでとー!!ずっと元気で、お仕事モリモリ頑張ってね(笑)

レモンタルト
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2012年2月19日(日曜日)

娘のバレンタイン・その2

カテゴリー: - miima @ 16時11分09秒

立春を過ぎて暦では春なのに、まだまだ冷えますねー
今朝8時に車に乗ったら、温度表記はー2度。数字を見たら余計寒いっ>▽<;

さてさて、暦と言えば今日は雨水。
この日にお雛様を出すと娘が幸せになると聞いて、
我が家は毎年雨水に出します。
そして今年も、またそのお顔が見れました〜
やっぱり良いものですね、お雛様。
和室がぱっと華やかになります*^^*
(我が家は京雛なので、お内裏様が右です)

’12お雛様

この週末、なんだかのんびりまったり
ダイニングテーブルで肉まんを蒸しながら、お昼ごはん♪
中華鍋が写ってるね・・^^; ここに蒸篭を乗せて、蒸し上げてます〜
肉まんに、中華風コーンスープとデザートに杏仁豆腐。
この杏仁、粉寒天で作ったらぷるんぷるんに出来ました〜^^
子供達のウケも上々!また作るね〜☆

中華ランチ

そうそう、この週末母にはもうひとつお仕事が。。
もうてっきり終わったと思ってた娘のバレンタイン
“あげてないのにくれた子がいるから、ママあと5人分お願いっ!”・・・よく聞こえませんが?
そうですか、そうですか、あげてないならいけませんねぇ。。。って
物分かりのいい母はせっせと作りましたよ。−3−ブツブツ言いながらも
“ドーナツじゃなくて良いよね?”って、恐る恐る聞いたら
娘も気を遣ったのか“クッキーで良いわ”だってー
クッキーで良いわなの?クッキーが良いわでしょ!!もうっ!!!
クリスマスレッスンに使った緑と赤のドレンチェリー、
まだ少し残ってたのを混ぜ込んだクッキーと先月焼いたクッキーの2種類。
ちなみに、ドレンチェリーやココアを混ぜ込んだだけで
生地は全部一緒。使い回しです〜*>m<*

娘のバレンタインクッキー

焼き上がったら、これを5人分に分けてラッピング〜♪
娘は朝から1日出掛けちゃったから、私が全部作ったけど
ホントに良いんですか?これで??
娘じゃなくて、私の気持ちがこもってますけど?
“ママが作ったけど、食べて”って渡すのかなぁ
まぁ、いっか。『娘とこれからも仲良くしてね。母より』って事で(笑)

娘のバレンタイン・追加分
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2012年2月10日(金曜日)

ベーグル修行・その2

カテゴリー: - miima @ 23時54分56秒

ベーグル修行続いてますぅ・・・この日もシナモンレーズンベーグル。
夜焼き立てを撮ると、やっぱり暗いね。
これ、朝まで待って写真撮るとあんまり美味しそうじゃないんだよな〜
やっぱり焼き立ては、パンが“私、美味しいよ!”って顔してるもんね(笑)
じいじ・ばあばの朝用のパン、ギリギリ間に合いました〜^^

シナモンレーズンベーグル・その3

ベーグル&ベーグルのサイト見たら目に飛び込んできた、2月のベーグル黒蜜ナッツ♪
このビジュアル、可愛い〜☆って、トキメいちゃったので早速>m<
黒蜜ではなく黒糖を使って、成型時にローストしたクルミを混ぜ込んで。
そうそう、トッピングも忘れずに〜
やっぱり黒糖だと色が薄いなぁ。今度は黒蜜でやってみるか!
って言うか、実物買ってきて食べてみるのが先か(笑)

黒糖ナッツベーグル

我が家にやってきたバーミックス、ちゃあんと使ってます♪
↓この日は海老カツ〜
海老とはんぺんをガーっと混ぜちゃって、あら簡単!
あんまりやらない揚げ物も、登場回数が増えちゃいます^m^
そうそう、妹が家庭菜園で作ったカブと大根をくれたので
コンソメでコトコト煮てバーミックスでガーッとして牛乳を加えて塩コショウで味付け
ミルクスープにしたら子供達に大好評でした〜♪
また手抜きアイテム、手に入れちゃった!>m<ぷぷぷ

海老カツ
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2012年2月2日(木曜日)

揚げ揚げデー☆

カテゴリー: - miima @ 20時18分21秒

今日は、凄い雪でしたね〜><;
ふぶいてる状態の中を、パパは仕事へ子供達は学校へ。
子供達にはカイロと手袋、長靴を履かせたけどきっと寒かったよねー
ホント、みんな頑張ってます。
みんなを送り出したら、ばあばが“お願いがあるんだけど・・・”
毎週木曜日に友達とモーニングに行くばあば、
今日はこの雪でモーニングがうちになったんだとか(笑)
で、パンを焼いて欲しいとのこと。
オッケ〜!じゃあ、一番早く焼けるパンにしなきゃ〜〜
ベンチなしで2時間弱で焼ける、みかさんのリーンなパンに決定☆
9時半過ぎには、ふかふか焼き立てを1階にお届けしました〜♪

みかさんのリーンなパン

そう言えば、子供達が給食で出た揚げぱんが美味しかったーって言ってたっけ。
私も給食の揚げぱん好きだった!食べたいっ!!*^▽^*
揚げぱんって、パンを焼いてから揚げてあるのか
ドーナツみたいに発酵終わったら揚げちゃえば良いのか・・・
ん〜、とりあえずドーナツ製法で揚げてみました^^
で、シナモンシュガーをまぶしてます。
帰ってきた子供達に“おやつ、揚げぱんだよ〜”って出したら
“これこれ、学校のやつ!”って。この作り方で良かったのかは、微妙〜^^;はは

ドーナツと揚げぱん

で、その揚げ油使って夕飯用に揚げたチキンナゲット〜☆
最近入手したバーミックス、既に持ってる友達に“何か教えて〜”って電話したら
チキンナゲットのレシピを教えてくれたので、早速*^^*♪
鶏胸肉も、あっという間にミンチに。超簡単〜!!
今日の夕飯と、明日のパパ弁の分はこれで大丈夫かな。
持つべきものは、料理上手な友達〜♪ありがとねー、また何か教えて(笑)

チキンナゲット
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2012年1月31日(火曜日)

ワッフル☆肉まん

カテゴリー: - miima @ 20時40分53秒

今日は、友達のハープの演奏会に行ってきました〜♪
指先が奏でるその音は、時に美しく、時に力強く
耳に心地良く入ってきます*^^*♪
楽器の弾けない私は、数十本の弦を操る彼女にただただ感動☆
沢山の努力があってこそ、心に残る音を奏でられるんでしょうね。
彼女は彼女の人生を生きてるんだな〜って、強く感じました。

曲の間には、ハープや作曲家のお話まで。
子供が学校に行ってる間に、私も大人の音楽の授業を受けてきましたよ〜
良い時間が持てました^^ 誘ってくれてありがとう。

さて、今日のおやつもまたまたワッフル〜♪
と言うか、ワッフルメーカーを片付けてなかったからさっ^^;はは
昨日と同じじゃつまらないから、イーストを入れるタイプで☆
朝出掛ける前に多めに焼いて、ハープの友達にもお裾分け〜

ワッフル

↓こっちは、週末に蒸した肉まん〜
ひとり肉まん2個とあんまん1個に、ニラたっぷりの中華スープを付けて^^
パパはいなかったから、じいじ・ばあば・子供達とかぶりつきましたっ(笑)
寒い冬に格別だけど、ちょっと食べ過ぎたーーーっ!ー▽ー;

肉まん
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2012年1月9日(月曜日)

息子9歳の誕生日♪♪

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします^^

新年、明けましたね〜!って、もう1週間以上も経ってますが・・^^;
今年は、いつになくのんびりしたお正月でした。
つまりはゴロゴロしてたって事ですなーm−;おほほ〜
パパのお仕事と子供達の学校が始まると、
大掃除でやり残した窓拭きなんかをしたりして(笑)

さて9日の今日は、息子の9歳の誕生日♪
もう9歳!まだまだ小さいと思っていたのに、もう9歳!早いっ!!
↓誕生日ケーキは、レアチーズケーキにしました〜♪

’12・息子9歳のレアチーズケーキ

↓引いてみると、こんな感じ〜
苺が何に乗っかってるかと言うと、下はタルトなんです〜
タルト生地だけ前夜に作って、冷蔵庫で寝かせ
今朝焼いて、アーモンドクリーム生地を作り、レアチーズケーキを作って重ねました^^
苺は小ぶりを選んで、回りに貼り付けて(笑)
中央にも苺を乗せて、残った生クリームを絞って、アラザン散らして。
作るのはちょっと大変だけど、やっぱりデコレーションは楽しい!
8歳はティラミスケーキ→ 7歳は苺くん達のロールケーキ→

’12・息子9歳のレアチーズケーキ

ケーキを作り終わったら、今度は夕飯の支度。
やっぱり息子のリクエストは手巻き寿司〜^^
あとはひじきサラダと、息子の好きなスペアリブの赤ワイン煮込み。
ばあばは牡蠣のソテーを作ってくれました♪
みんなでハッピーバースディ♪を歌い
手巻きの後にケーキを食べて、
子供達の小さい頃のビデオ上映会。これも、誕生日恒例行事^^;
富士サファリパークへの旅行、幼稚園の発表会でのお遊戯・・・
ホントにちっちゃかったのね〜。元気に育ってくれてありがとう。
誕生日、おめでとう。

息子9歳の誕生日の食卓
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パンの画像2004年〜2006年No.1 2004年〜2006年No.2

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2011年11月2日(水曜日)

まだまだオレンジ!

カテゴリー: - miima @ 11時28分38秒

先日、図書館のリサイクル図書で偶然欲しかった本ゲット!^▽^♪ラッキー
YOMEちゃん本(これ→【送料無料】YOMEの楽チン・レシピ)とか
てんちき母ちゃん本(こんなの→【エントリーで10/27(木)10:00〜11/15(火)23:59までポイント10倍以上】【中古】料理・グ…)とか
レタスクラブのおかず本とか。どれも使えそ〜〜^^

リサイクル図書

折角なので、早速♪
↓たかこさん&みかさんの本(【送料無料】たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ)の
みかさんのトマトジュースのピタパン。水分はトマトジュースのみ!
ぷっくり膨れてくれてます・・・・って、これかなり見にくいね^^;

みかさんのトマトジュースのピタ

↓朝ごはん用に6枚焼きました〜
夜の写真って、どうもダメだわぁ・・・なんか暗いし
ピタは3分で焼けるから、結構手軽に焼けます♪
あっ、これもオレンジだ〜*^▽^*

みかさんのトマトジュースのピタ

↓で、今朝の朝ごはんに♪
きゅうりとトマト、ゆで卵とベーコンにマヨネーズを少し。
あとは、かぼちゃのサラダとバナナヨーグルト。
ピタって、ポケットになってて具を落とさないから良い!
子供達、しっかり2つずつ食べて登校しました〜♪
ちなみにパパは、3つ!朝からモリモリです^m^

ピタパンサンドの朝ごはん♪
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2011年9月9日(金曜日)

バケラビさんのパンで朝ごはん♪

今週行ったパン巡りの中で、バケットラビットさんにも寄ってます^^
私が買ったのは、これ ↓ミルクブレッド300円
水は使わず、蜂蜜と牛乳で焼き上げてるんだとか。
これは美味しそう〜♪タイミングよく、焼き立てが買えました!

バケットラビット・ミルクブレッド

このミルクブレッドを、翌日の朝ごはんに♪
キャベツとトマトのコンソメスープ、人参とツナのサラダ、ヨーグルト・ブルーベリージャム添え
アイスオーレと一緒に。
トーストも美味しいですが、焼かずにそのままだとしっとりしててこちらも美味^^

朝ごはん

↓これは、テトラコンタさんでzeroさんが買った栗とナッツ(松の実?)が入ったパン
生地がもちっとしてるし、栗も甘くて美味しかったの〜
あー、やっぱりこういうパン好きだ! 

テトラコンタのパン

帰ってきて、焼きたくなって焼きました(笑)
↓栗はないから、ラム酒漬けレーズンとレモンピール、胡桃を混ぜ込んでます
フランスパンの粉もなかったから、いつもの強力粉で焼いたら
ちょっとふんわり。ライ麦粉もせっせと消費^^;
砂糖も油脂も入ってない、ヘルシーパンです☆
テトラさんのパンとは全然違うけど、これはこれで満足♪

レーズンと胡桃のライ麦パン
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パンの画像2004年〜2006年No.1 2004年〜2006年No.2

お弁当画像2004年 2005年 2006年

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2011年9月6日(火曜日)

中華蒸しパン♪

カテゴリー: - miima @ 21時42分57秒

随分涼しくなりましたね〜。今日はエアコン使わず^^
空が少し高くなったような・・・秋ですね♪
夏休みが終わって今日はようやく美容院にも行け、
その帰りにちらっと寄った洋服屋さんで秋物を買ってしまいましたっ
暫く地味に暮らします・・・・^^;はは

さてさて、昨日蒸した中華蒸しパン
久々に蒸しものです^m^ 
蒸し器のフタを開けたら、勿論真っ先に蒸気を顔で受けてます(笑)

中華蒸しパン

間に挟む具は、今回チキンで♪
蜂蜜を加えたタレで、ガッツリ味付け〜^^
12個蒸し上げて、チキンの他にきゅうりと白髪ネギも一緒に。

中華蒸しパン・完成〜

↓こんな感じをがぶっと。
12個蒸したのに、私1個しか食べれなかった・・・
他に、イカとキャベツのオイスターソース炒め、中華スープ、とうもろこしを支度したので
ひたすら大好きなとうもろこし食べてました。。・▽・;あら?
まっ、みんなが喜べばママは良いのよ・・・ママは。−△−;ガックシ

中華蒸しパン
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