「パンレシピ」「おやつレシピ」「ケーキレシピ」「キャラ弁レシピ」「お弁当レシピ」「キャラパンレシピ」。ママライフ満載♪

名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 200705

2007年5月31日(木曜日)

失敗は成功の元??

カテゴリー: - miima @ 14時30分22秒
ウイーン風ブリオッシュ
ようやく、木曜日。今週は長いわあ。。^^;今日は学生時代の友達が2人、子連れで遊びに来てくれることになっていたので、朝から掃除とランチ作り。
本日のメニューは、チキンのクリームシチュー・人参とツナのサラダ・ウイーン風ブリオッシュです。このパンを食べて欲しくて、シチューにしたのだ(*^▽^*)♪
パンは昨夜のうちに焼いておこうかとも考えたけど、やっぱり焼き立てが一番!友達が到着した10時過ぎには、まだオーブンの中で回っておりました。。^^;はは
焼き上がったアツアツふわふわをちぎって、シチューと一緒に食べましたよ〜♪みんなふた山ずつ食べてくれて、大好評でした!(^0−)vやったネ!
食後は、それぞれが作ってきてくれたシュークリーム、プリンケーキ、マンゴープリンでティータイム♪デザートバイキングみたいで、すっごく楽しかった〜(*^0^*)
どれもぜ〜んぶ美味しかったよ、ありがと!!子供達とじいじ・ばあば、パパと一緒にまた頂きまーす♪
このウイーン風ブリオッシュで使ったリング型、今週月曜日の自分の誕生日用に作ったパンナコッタにも使ってるけど、かなり使えます!失敗したパネトーネ
私はテフロン加工のものを買ったから型抜きも簡単だし、冷やし菓子、焼き菓子、パンにもフル活用。真ん中が開いてる分、熱の通りも良いんですよね〜。
好きで集まったケーキやパンの型が、随分な数に。こういうのって何十年ももつから、いつか娘が受け継いでくれるかな〜?なんて。ガンガン捨てられてたりして・・(・▽・;)えっ?
画像右は、火曜日に初チャレンジした“パネトーネ”。「ウメハラ」のミックスフルーツが大量に残っていたので、消費すべく本を片手に作ってみたものの・・・
見事に失敗でございます。。(>▽<;)あちゃー! 発酵の時点で、ちっとも膨れません。暫くねばってはみたけど、結局焼き上がったのがこれです。
本の写真はもっとふわふわっぽいけど、なんだか重た〜いケーキみたいな感じ。でも卵もバターもしっかり入っるしもったいないから、スイミングのお友達にも貰って頂きました。。^0^;ごめんね〜。
「もちもちして美味しかったよー!」ってメールくれた友達、優しすぎるよ!もうっ!!でもミックスフルーツ、まだあるんだよな〜。パネトーネ、また作っちゃう??←誰に聞いてんの(笑)

2004年〜2006年の
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2007年5月29日(火曜日)

ママの誕生日は、パンナコッタで♪

カテゴリー: - miima @ 12時45分26秒
ママの誕生日はパンナコッタ
5月28日は、私の33回目の誕生日でした。じいじ・ばあばも一緒に家族6人で、27日(日)の夜に手巻き寿司でお祝いしてくれました〜♪
手巻きは、ママのリクエスト!我が家のイベント、大体いつもお寿司デス(*^^*) 大好きな手巻きは、今回もやっぱり食べ過ぎ〜。。(T▽T;)はは 
食後は6人みんなでババ抜き大会!最近我が家はトランプブームで、子供達は毎日トランプ遊び。でも、いつもババ抜きなのだ。^^;
誕生日当日の28日は、月曜日。バタバタと半日が過ぎて子供達が庭でダンゴムシを捕まえて遊んでる間に、夕飯の仕度。そんな(どんな?)誕生日メニューは、豚カツ!何に勝つのか分かんないけど、豚カツですっ!!
みんなで食べようとパンナコッタを作ったけど、ばあばがケーキを買ってきてくれたので、これは今日(29日)の夕飯後に♪ばあば、ありがとー!デザート3連チャンなんて、幸せ〜♪子供達からの手紙
リング型で作ったパンナコッタ、真ん中に黄桃とさくらんぼの缶詰、キウイをカットして盛り付けて、お皿にチョコペンで落書きしました〜(*^m^*)
スポンジケーキより、冷たいデザートの気分だったので♪子供達、喜んでくれるかな☆
画像右は、子供達が書いてくれた手紙。とってもカラフルに書けてて、ハートもいっぱいで可愛い♪ありがとね。でもどれにもパパがいないのは、何故??
パパからは、おもわぬお花のプレゼント♪お気に入りの花屋さんCOTTONY(カトニー)でミニブーケを買って飾っていたけど、やっぱりプレゼントされるお花は最高だね!ありがと(^0−)♪
今日のパパのお弁当、ウインナーをハート型にして入れときました! こんなことなら、真っ赤なウインナー買っとくんだったな〜(*^m^*)ぷぷぷ
誕生日の食卓は、こちら(我が家の記録)にも。
2004年〜2006年の
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2007年5月28日(月曜日)

ナンとハンバーガー♪

カテゴリー: - miima @ 13時49分24秒
ナン

パパの作ったカレー

ハンバーガーバンズ

ハンバーガー

過ごし易い週末でしたね♪暑くも寒くもない、窓を開ければ気持ち良い風が吹き込んでくる。こんな時期は、ほんの一瞬。きっとすぐに「暑い〜!」って嘆くんだわ。。^^;はは
さてこの土曜日、月曜に控えた私の誕生日を前に、パパがカレーを作ってくれることになりまして、それならと前から作りたかったナンに挑戦!
二次発酵まで済ませたら、成形してバターを熱したフライパンで焼くんですね〜。へえー、こうやって作るんだあ。家族6人分、6枚焼き上がりデス。
カレーの材料をパパと一緒に刻み、パパがカレーに奮闘してる間にサラダを作りました。ナンだけじゃ足りないから、ゼリーカップで形作ったご飯も一緒に添えて。
パパが気持ちいいからベランダで食べよう!と言い出し、ベランダにBBQ用の机とイスを出して。まだ虫もそんなにいないし、涼しくて気持ちよかったですヨ♪
子供達、初めて食べるナンがとっても気に入ったようで、じいじから奪いばあばのを狙い。。(*^m^*)ぷぷ 今度は、もっと多めに焼くね!パパもありがと♪
そして、もうひとつ。どーしても焼きたかった、ハンバーガーバンズ!日曜日に食べようと、土曜日の夜焼きました。
少し前に娘が給食でハンバーガーバンズが出て、ハンバーグとチーズを挟んで食べたとか。それがとっても嬉しかったようで、何度も話してくれて。(*^▽^*)♪
それならと、ネットでレシピを検索し、200gの菓子パン粉に50gのグラハム粉を混ぜ込んで焼いてみました。大人用とちょっと小さめ子供用と、全部で7個の焼き上がり。
で、これにレタス、マヨネーズ、特売(!)のチキンハンバーグ、スライスチーズ、トマトを挟み、キャベツのコンソメスープを添えて。
なんとこれは、日曜日の朝ご飯!ヘビーでしょ??でも、パパは2つ食べましたよ〜(^▽^;)はは 1階のじいじ・ばあばもモーニングにご招待して、7個一度に完売デス。
息子は初めてのハンバーガー、「これどうやって食べるの?」だって(*^m^*) そのうちパパみたいに、1個じゃ足らなくなっちゃうんだろうな〜。。^^;はは ナンもハンバーガーも、美味しかったデス♪

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2007年5月24日(木曜日)

手土産には、パンとマフィンを♪

カテゴリー: - miima @ 16時41分38秒
オニオンベーコンチーズバンズ
朝いちで、美容院に行ってきました♪カットするのは、ほぼ2ヵ月ぶり。ボーボーだった頭、ようやくすっきりさっぱりです(*^▽^*)♪
「新人の○○です。宜しくお願いします!」って挨拶してくれた子が、シャンプーしてくれました。ちょっと緊張してるところが、また可愛い♪
一生懸命トリートメントの説明をしてくれたので、思わずトリートメントも追加。←親心?? 歳を聞いたら、「はたちですっ!」だって。若いな〜。
私なんて、私なんて、「はたちです」なんて答えてた時から、ぐるっと干支が1周してる。。(T▽T;)はは 私にもハタチの時はあったんだぞー!←当たり前か
今晩は、実家の両親+姉家族+弟家族とお客様とで食事をすることになったので、夕飯の仕度はいらないのだ。。(*^m^*)vやった!
そうとなればすっかり気分も楽チン♪毎日毎日凄い料理を作ってる訳じゃないのにね。。^^;へへ チョコチップマフィン
お客様と姉家族、弟家族にプレゼントしようと、パンとマフィンを焼きました♪パンは、最近よく登場する“オニオンベーコンチーズバンズ”。
これ、美味しいの(*^−^*) 玉葱・ベーコン入りの生地にチーズを包むんだけど、次回はポテトサラダとかゆで卵マヨなんか包んでもいいかな〜♪
マフィンは、久々“チョコチップマフィン”。製菓用のチョコチップじゃなくて、お菓子売り場で売ってる2種類の板チョコを刻んで混ぜてます。
だから覗いてるチョコが四角いの(^m^)ぷぷ まっ、細かいことは気にしない!パンと一緒に召し上がれ〜(^0−)♪
日記をさかのぼってみたら、今日みえるお客様に前回会ったとき“ウインナーパン、あんぱん、シナモンロール”と“メイプルシュガーとくるみのマフィン”をプレゼントしてました。。
またおやつパンとマフィンだ。でも作っちゃったし、渡すけど。。きっと3人のお子ちゃま達が食べてくれるでしょう!(*^^*)ネ♪

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2007年5月23日(水曜日)

プルマンブレッドとバタートップの違い??

カテゴリー: - miima @ 14時50分17秒
プルマンブレッドとバタートップ
週のなか日の水曜日、今日は朝からバタバタ!幼稚園バスを待ってる間「う○ち〜!」と訴える息子とダッシュで家に帰り、無事トイレを済ませて幼稚園へ車でお届け〜!それから、食パン4本焼きました♪
今日は、いつものプルマンブレッド(角食)と久々のバタートップ。プルマンご指名の叔母にはプルマン2本、バタートップ2本はばあばと私で仲良く半分こ。
この2つ配合も違って、プルマンの方は白砂糖・油分はショートニングを使うのに対し、バタートップの方はグラニュー糖・油分は有塩バターを使います。グラニュー糖の方が、パリッと仕上がるとか。
焼き上げも、プルマンは蓋をかぶせて焼くのに対し、バタートップは蓋をかぶせずクープを入れてその溝にバターを乗せて焼きます。だからバタートップ!←分かるって??
4本を焼き続けてる間、掃除機かけて子供部屋片付けて洗濯もう一回まわしてパソコンの前に座って、それから夕飯の仕度。9時過ぎから、ずーと日光浴びてません。。^▽^;
ちなみに今日の夕飯は、中華おこわ、焼き魚(塩さば)、小松菜と油あげの煮物、お吸い物、キムチです♪和食なんだか中華なんだか。。^^;はは
姉に教えて貰った中華おこわのレシピは、白米・もち米半々に豚バラ肉、椎茸、人参、筍、ぎんなん、うずら卵が入るけど、今日はツナ、人参、椎茸、大豆の水煮で炊き上げました(*^^*)♪
子供達も大好きな中華おこわ、いつも「おかわり〜!」が聞けるから今日もたっぷり4合炊いてます!(注:家族4人分で。普段は3合でも残るんです)
さあ、そろそろ幼稚園バスの時間。小学校の娘も帰ってきたら、おやつを食べさせてお習字へ。その間息子と、《かきかた教室》の見学に行ってきまーす(*^^*)

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2007年5月22日(火曜日)

レーズンロールパン♪

カテゴリー: - miima @ 14時16分03秒
レーズンロールパン
今日は、また暑いですね〜。。名古屋は28度とか。そろそろタオルケット出さなきゃ。布団じゃ暑いよなあ。
今、2ヶ月ぶりにパン教室へ行って来たとこです♪やっぱり新しいパンを習うのは、楽しい!(*^▽^*) 忘れないうちに、早速近々復習焼きしなきゃね・・・^^;
画像は、昨日の朝焼いた“レーズンロールパン”。パン教室では食パン粉を使ったレーズンツイストを習ったけど、先生に菓子パン粉にしてロールパンで焼いても美味しいですよと教わりましたので。。(*^^*)へへ
レーズン大好きな我が家の子供達、レーズンほじくって残骸だらけ。^^;はは 13個焼けたからあちこち配ったら、残り4つ。取り合いでした。。(T▽T;)はああ
画像右は、週末にぎっくり腰して動けないパパをほったらかして、ばあばと買いに走った観葉植物。(鬼ー!!^^;)
買ったのは真ん中の大きいので、両サイドのはばあばからの貰い物。(ちなみに真ん中のも、誕生日プレゼントにばあばが買ってくれたんだけど・・)観葉植物
最近ようやくこういうものに興味が出てきて、部屋に緑があるといいなあと。今まで頂いたもの、枯らしちゃったりしてたので、今度こそ!(←くださった方、ごめんなさい)
写真撮り用に並べてみたけど、普段はリビングにバラバラに置いてます。やっぱり緑があるだけで、部屋の感じが変わりますね〜♪
で、ぎっくり腰のパパはと言うと、土・日・月と3軒の整体を巡り、ようやく治りました〜。痛がってるのにほっぽり出して出掛けたこと、一生言われるかも・・許してね(^▽^;)
そうそうこの週末の収穫と言えば、娘の歯が抜けましたー!下の歯、1本。歯抜けで笑うと、かなりおまぬけな顔で可愛いの(^m^)ぷぷ←親バカ
下の歯が抜けたから、屋根に向かって投げました。これって、この辺だけの習わし?今年は秋に2人一緒に七五三の予定だけど、きっと歯抜けだなあ。まっ、おまぬけな写真もまた思い出だね(*^^*)

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2007年5月18日(金曜日)

期限切れの使い道・・・

カテゴリー: - miima @ 13時40分45秒
ヨーグルトスコーン
ばあばが、昨日が賞味期限って卵をくれた・・・まとめて買って、食べそびれてたそうで。。もっと早くくれえ〜!
で、朝ご飯で食べ、パパのお弁当に入れてもまだ半分ある。。。さて、どうするか。冷蔵庫をあさると、3日前に賞味期限の切れたヨーグルトが出てきた・・・それも1パック丸々!!
私も人のこと言えないか。。^^; そんな訳で、賞味期限の過ぎた食材を使って、簡単クッキング♪←おいおい
子供達が帰ってきたら友達宅へお邪魔するので、“ヨーグルトスコーン”と“ヨーグルトカップケーキ”を焼きました。今日はヨーグルト三昧デス(^m^)
ちゃんと賞味期限が切れてたってことは、申告しまーす(*^▽^*)はい 「3日くらい大丈夫よ!」と笑ってくれるよ、多分・・・^^;ははヨーグルトカップケーキ
これで1パックあった卵も残り2個、500gのヨーグルトも残り150g。そんなくらい、明日の朝ご飯でなくなるもんね♪
ここで、私も最近知った「消費期限」と「賞味期限」の違いをひとつ。
消費期限とは、その日までなら食べられる。日もちがしないので約5日以内に食べなくてはならないもの。例えば、肉魚・お惣菜・生菓子・調理パンなど。
賞味期限とは、その日以降でもおいしくはないけど食べられる。5日以上日もちする食品に使われるが、開封したものは保証されない。例えば、お菓子・清涼飲料水・冷凍食品・缶詰など。
・・・だとか。この違い、ご存知でした??賞味期限より、消費期限の方が過ぎたら危険って事ですよね?今日使った卵とヨーグルトは、賞味期限切れでした。だから大丈夫!(*^^*)vイエイ!

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2007年5月16日(水曜日)

オニオンベーコンチーズのパンとマフィン!?

カテゴリー: - miima @ 10時58分57秒
オニオンベーコンチーズバンズ
週のなか日の水曜日。洗濯さおに干しきれない程洗濯物を干し(^^;)、掃除機をかけ、叔母に頼まれてる食パンが只今オーブンの中で二次発酵中。
こんなのんびりした時間が好き。今週は月・火とバタバタと忙しかったから、後半は予定を入れずのんびりと。
週の半分は、こうやって家にいてパンを焼いたり片付けしたり、ちょっと買い物に出たりって使いたいんですよねえ。やっぱり毎日出掛けるのは、体にきますの。。^^;おほほ
画像左は、月曜日に遊びに来てくれた0L時代の先輩3人+2人のお子ちゃまに焼いたパン。
玉葱とベーコンを混ぜ込んだ生地に角切りチーズを包み、マヨネーズを絞ってピザ用チーズを乗せた“オニオンベーコンチーズバンズ”。オニオンベーコンチーズマフィン
ホントはお持ち帰り用だったけど、焼き立てをハヤシライスとサーモンのマリネ、ポテトサラダと一緒にみんなで食べました♪
パンもハヤシライスも全部美味しい♪って言ってもらえて、良かった〜!たまにはうちでのランチも良いね(*^^*)♪残ったパンは、2つずつお持ち帰りで。
画像右は、昨日友達と2人でお邪魔した学生時代の友達宅へ手土産に焼いていった“オニオンベーコンチーズのマフィン”。ん?聞き覚えのある名前??
そうです、そうです。何を隠そう(隠してないケド 笑)、月曜日のパンの残りの玉葱・ベーコン・チーズをマフィン生地にぶち込んだ(!)だけ。。^^;はは
画像に写ってるのはこのマフィンだけだけど、生地の半分には冷凍ラズベリーとチョコチップを入れて“ラズベリーとチョコのマフィン”も焼きました♪
さんざん喋り倒して楽しかったわ(*^m^*) ピザとシフォンケーキ、美味しかったよ〜!ありがとう♪♪今度はうちに来てね(^0−)

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2007年5月15日(火曜日)

母の日は、ラブリーに♪

カテゴリー: - miima @ 00時16分58秒
母の日ケーキ
昨日は、母の日でしたね〜。朝一番にプレゼントの服を持って1階に下り、ばあばと「今日は家事しない日ね!」と勝手に決めて、作ったのは朝ご飯だけ。
こんなに堂々と家事しなくても良いなんて、母の日万歳!!^^;へへ パパが野球に行ってる間も、子供達をじいじ・ばあばに預けて買い物に出掛けちゃった。
買いたかったのは、お客様用スリッパ。家具屋、雑貨屋を何軒まわったことか。。でも、だんだん麻痺してきちゃった。探していたのがどんなものか分からなくなってきて、疲れも焦りも加わるし・・
そんな無理して買わなくても良いんだけど、出掛けたからには何か買いたい!結局、「これでいっか」ってのに、落ち着いちゃった。(>▽<;)はあ〜、疲れたあ
まあでも気に入ってます、それなりに(*^^*) じいじ、ばあば、子供達、行かせてくれてありがと♪
昨日は買い物爆走中だった為、母の日ケーキは今日作りました。今回は、ちょっとラブリーでしょ(*^m^*) (ちなみに去年はばあばの顔)息子の母の日作品
15センチのスポンジケーキ(またまた市販品。。^^;)に生クリームを塗り、食紅を加えたピンクの生クリームを泡立てて周りをデコレーション♪(間にキウイと黄桃挟んでます)
上にはバラチョコ3つを乗せ、銀とピンクのアザランを散らして。これ全部、パンの材料や器具を買うワルツで調達しました〜。
スポンジケーキ、15センチは420円なんですよ。で、かかった材料費は千円ちょっと。子供達、ピンクの生クリームにもバラチョコにもアザランにも興味津々(^m^)
ちびっこハンター達に何度も狙われながら、無事完成!夕飯後に、家族6人で食べました。ばあば、いつもありがとう♪♪
画像右は、年中の息子の母の日作品。眉毛、ド迫力!かなりの面積しめてます。。^^;はは ママ、いつもこんなに眉毛気合い入れてる??
小1の娘からは、手紙。「ままいつもおいしいごはんをどうもありがとうね。これからもげんきでいてね。しんでもてんごくでちゃんとみまもってね」
・・・しんでも?死んでも??ママは、ずーっとあなたの後ろで見守ってるわ。フフ (・▽・;)怖っ!

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2007年5月11日(金曜日)

バナナ、バナナ、バナナ!

カテゴリー: - miima @ 20時34分28秒
バナナとくるみのケーキ

バナナのココアパウンド

バナナのスコーン

今日は、娘の家庭訪問。学校からのプリントには、「湯茶の心配をされませんように」と書いてあったけど、何せ初めてのことですのでドキドキ。
予定の時間を50分過ぎたところで、ようやく先生がおみえになりました。うちが最後だったので、上がって頂きゆっくりお話が出来て良かったです(*^^*)
先生の前ではしゃいでた娘、先生曰く「学校でもこんな感じで、元気ですよ」とのこと。元気いっぱい、お喋りいっぱいらしいデス。。^^;はは
しっかり手を挙げて、1日1回はあてられて発言するんだとか。なかなか頑張ってるようで、安心しました〜(*^ー^*)
画像は、この10日程の間に焼いたおやつ達♪これぜーんぶバナナ入り。バナナ、バナナ、バナナのバナナづくしでございます!!
隣のおばちゃんに大量に頂いたバナナちゃん、子供達がなかなか食べてくれないので、傷む前に消費すべくせっせと作っておりました。。^^;
画像上は、たかこさんレシピの“バナナとくるみのケーキ”。たかこさんのは「バナナとナッツのケーキ」って名前でピーカンナッツを使っていたけど、私はくるみを使って、リング型で焼きました。
やっぱりたかこさんレシピは、何作ってもハズレがないわ♪♪1階のじいじ・ばあばと、2人の叔母達にもお裾分け。
画像中は、オリジナルレシピで生地にココアを加えた“バナナのココアパウンド”。今回は、くるみは入っておりません。。でもいまいちアクセントに欠けるから、ナッツ系は入れても良かったかも。。
これは、友人宅へお邪魔した時の手土産に持っていきました♪ちょっと生地が柔らかかったかな。。
画像下は、今日のおやつの“バナナのスコーン”。真っ黒になってしまったバナナが2本、とうとうこれを使い切れば長いバナナ生活ともオサラバ・・・(T▽T)やった!
子供達は、「ブルーベリージャム付ける!」と言い張るので、好きなようにさせました。少しだけ残ってた生クリームとブルーベリージャムを添えて。
バナナの味があるから、何も付けなくても美味しいんだけどな〜。。まっ、バナナ全部消費したってことでママは満足だわ(*^▽^*)♪♪

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