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名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 20090206

2009年2月6日(金曜日)

お弁当の名脇役??

カテゴリー: - miima @ 22時46分55秒

今週何かと用事でお出掛け続きだったので、今日はのんびりおうちデー♪
布団を干して敷き毛布を洗い、あちこち片付けていざキッチン!(^^)
パンを時間差で2種類焼き、発酵中・焼成中に夕飯の支度。
最近親戚のお姉ちゃんに冷凍術を教わり、図書館で冷凍保存&使いきり(得)ワザ555を見つけたの。
ふむふむなるほど〜と読んだ結果、分かったことは・・・大体のものは冷凍できる!ってこと(^▽^;)アバウト〜
で、パパのお弁当用にも何品か作って小分けして冷凍庫へ。これで、朝のお弁当作りも楽出来るかな(^ー^)
お弁当と言えば、良い仕事してくれるのが竹輪!
スティック状に切ったきゅうり・チーズ・沢庵・茹で人参やオクラなんかを詰めたり、開いてスライスチーズ&海苔や大葉&梅肉を乗せてくるくる巻いたり。
少し焼いてパスタ用のたらこソースと和えたり、青海苔を加えた衣を付けて天ぷらにしたり。
細切りしたピーマン・人参とキンピラ風に炒めたり、厚揚げや大根とおでん風に煮たり。
ちなみに今日は、乱切りして甘辛く煮て白ゴマをふりました。竹輪、ホント使えるヤツです(^m^)
↓今日焼いたトマトとハーブのフォカッチャ。表面にたっぷりオリーブオイルを塗り粗塩振って、焼成。
そのまま食べるのも好きだけど、サンドイッチも良いかな〜♪

トマトとハーブのフォカッチャ

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