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名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 200910

2009年10月31日(土曜日)

バッチリ☆バターの会へ!

カテゴリー: - miima @ 23時00分44秒

今日はさゆりさん主催の『バッチリ☆バターの会』に参加して来ました〜♪
1回目の『ライ麦パンの会』に続き、2度目の参加デス(2回目の『ドイツパンの会』は残念ながら行けず・・><)
席に着くと、沢山パンの入った袋が一人2つ!おまけに少しずつカットされたバターが一人2パック!!@▽@;ひぇ〜
どれがどれ?何からいく??大丈夫か〜?落ち着け私・・・(苦笑)
パンは、かきぬま(2種類)、ぱぴぱん(3種類)、大地堂(3種類)のパンがごっそり^m^
バターは、北海道のものやフランスのものまで10種類。テンション上がりますね〜♪♪
まずは、さゆりさんの作ってくれた資料でお勉強↓

バッチリ☆バターの会

バターの製法、味の違いなんかの説明を受けながら、いざ実食!
まずはぱぴぱんさんのパンフランスに、よつ葉バター(無塩・北海道)を塗って。
(こんな時に手の平怪我してますが、気になさらずに・・^^;)
ん〜、美味しい!これは私にはとても身近なバターで、馴染みのある味。
(自宅でのパン教室で、このバター(有塩)を使ってます。なので冷蔵庫にはいつも常備)
ぱぴぱんさんのパン、やっぱり美味しい!

ぱぴぱん×よつ葉バター

↓こっちは、滋賀県の大地堂さんの全粒粉のシンプルパンにカルピスバター(無塩・日本)
カルピスバターって、カルピスを作る工程で出来る脂肪分から生まれたバターなんだとか。
へぇ〜、初めて知ったわ。カルピスってホントのカルピスだったんだ〜(←そのまんま^^;)
少し白いバターなんだけど、この写真で分かるかな?
大地堂さんのパンは、お初!いつか行ってみたいな〜と思ってたら、こんなところで出逢えました^^
パンにお米が入ってるんですね〜。思ったより食べやすくて、美味しかったです♪

大地堂×カルピスバター

↓こちらは、かきぬまさんの石釜カンパーニュにトラピストバター(有塩・北海道)
フランスから来日した修道士により、北海道の修道院で作られた発酵バターなんだとか。
これ、私好み♪塩気はほんのりで、割とあっさりしてて食べやすいの。
でもお値段が・・・200gで、1200円!お〜@▽@;
庶民の私にはなかなか手が出ない代物を、こんな風に食べれるなんて〜(*^^*)
かきぬまさんのカンパーニュ、もっちもちで美味しかった!

かきぬま×トラピストバター

200gで1200円のバターに驚いてた私に、更なる衝撃が!
今回のバターで一番高級なのがこれ↓ (トラピストバターより高いのが4つもありました・汗)
バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエなる、フランスの最高級バター!
お値段、なんとっ!!!250gで3200円!@▽@;ひょえ〜
(ちなみにこちらでも買えます→超濃厚フランス産発酵バターバター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ 有塩・無塩セット)
日本で言う人間国宝のような称号を持った、フランスのチーズ熟成士ロドルフ・ムニエ氏のバターだとか。
ん〜、なんだか凄そうですね。幸運なことに、こちらは有塩・無塩両方頂きました♪
凄く黄色いでしょ。これは発酵時間が長く、じっくり熟成してるから黄色いんですって。
ちなみにお味は、しっかりとした塩味が付いてて私にはちょっと塩辛かったかな。
高級なものは馴染めない体質なんでしょうか。。(笑)
パンは、大地堂さんの発芽玄米ブロートに付けてます

大地堂×バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ

そして、今回もスペシャルゲストかきぬまのマイスター登場です!!
↓なんと、こんなに素敵な差し入れを持って現れました〜^▽^わ〜い
ケーゼシュダンケンってパンで、上にはチーズがたっぷり♪
それにしてもこの量凄い!今日の為にわざわざ焼いてくださったんだとか。幸せ〜☆▽☆
今回30人が参加だったので、さゆりさんが用意したパンも凄い量ですよね〜ただただ感謝!

かきぬま・マイスターからの差し入れ

↓こちらはスライスして、無塩のカルピスバターを挟んで配られました
チーズが香ばしくて、パリパリっとした食感で美味しいの!
チーズの塩気があるから、バターは無塩で良いんですね〜。なるほど
そのまま食べてしまいがちだけど、違った食べ方も教えてもらえて楽しかったです♪

かきぬま×カルピスバター

↓そして最後にバターも作っちゃいました〜
配られたタカナシ純生クリーム50ccを、シェイカーに入れてシェイク!シェイク!
なんと10分足らずで、ホントにバターが出来ちゃいました(*^▽^*)
作りたてフレッシュ感が伝わりますか〜?これ、とってもクリーミーなんですよ
これは無塩ですが、この時点で塩を入れれば有塩バターになるんだとか
これなら家でも簡単に手作りバターが作れそうですよネ^^

手作りバター

沢山のパンやバターに、細かな資料。きっと準備が大変でしたよね。
さゆりさん、とっても楽しい時間をありがとうございました〜!
バターってそんなに大差ないのかな?って思ってたけど、大違いでしたっ^^;
新たな発見と、日常にない素敵な刺激をありがとうございました!
ご一緒した同じテーブルの皆さんもとっても良い方で、いろんな話しが出来て楽しかったです*^ー^*
パンパンパンに囲まれて、とっても幸せな時間でした〜♪♪
その数時間後には、台所で現実に戻っていましたが・・・(爆)
(全てのパンやバターの種類は、さゆりさんのところで見れます。私の焼いたハンバーガーバンズもupしてくださってます。感激☆)


 

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2009年10月29日(木曜日)

2色のスポンジケーキ♪

カテゴリー: - miima @ 22時29分22秒

ショックー!今日焼いた豆乳とハチミツのベーグル、画像消しちゃいましたー>▽<;
デジカメ触りながらパパと喋ってたら、リサイズするはずが削除してました。。(涙)
あ〜、こういうときパパのせいにしちゃうダメな私・・ーm−;ほほ

気を取り直して(笑)、今日は焼き焼きデー♪
豆乳とハチミツのベーグルの他にも、山型食パン2本とスポンジケーキ2つ焼きました^^♪満足〜
↓左がココア生地、右がプレーン。
ココア生地は別立て法だから、もうちょっと膨らんで欲しかったな〜

スポンジケーキ2種

↓断面はこんな感じ〜
微妙にココア生地の方が膨らんでる?微妙デスネ・・^^;はい
これは後日デコレーションもしようと思いまーす♪

スポンジケーキ2種・断面〜


 

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2009年10月28日(水曜日)

お肌の為の参鶏湯ランチ♪

カテゴリー: - miima @ 22時42分31秒

今日はちょっと変わったものを。
↓これ、何だか分かります??参鶏湯(サムゲタン)の真空パックなんですよ〜。
若鶏のお腹にもち米や高麗人参、栗やニンニクなんかを詰めて煮込んであるの。
体にもお肌にも良い韓国料理なんですね〜*^ー^*
7月に一緒に韓国に行ってから、すっかり韓国料理にはまったばあば(笑)
韓国食材屋さんに通って、目に付いたものを買ってきてくれます。
ほとんど日本語?裏の原料表示も日本語とハングル文字両方だったから、日本用に加工してあるのかな。

参鶏湯のパック

パックのまま鍋でグツグツ煮込んで、入りそうな中華皿に。
若鶏1匹ごろっと出てきましたー!お腹のもち米と高麗人参が覗いてます。。
ちょっとグロテスク??^^; 苦手な方ゴメンナサイ

参鶏湯

凄く煮込んであるようで、肉がほろほろっと取れます。
それに骨まで簡単に砕けちゃって、全部食べれちゃう柔らかさ。
冷めてくると、スープはまくが張っちゃうの。これってコラーゲンだよねぇ??
それ程クセがないスープで飲みやすいから、しっかり飲んどかないと!!(笑)
明日の朝は、お肌ぷるっぷる〜?(*^m^*)ぷぷ
ちなみに、これ一人分で1,260円だそう。結構多くて、半分は明日用にとっとこ^^
いろんなエキスが入ってそうで、肌は勿論内臓にもなんだかとっても効きそうだわ(笑)
美肌とかコラーゲンとか、そういう単語に弱い年頃です〜ーm−;おほほ

参鶏湯ランチ


 

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2009年10月24日(土曜日)

スポンジケーキの失敗と成功?

カテゴリー: - miima @ 23時11分37秒

随分寒くなりましたよねー。寒がりの私は、今日早くもタートル着用です^ー^;
冬のマストアイテム、もう出ちゃいましたよ〜
なるべくギリギリまで引っ張りたいんですけどね・・・あっさり着てます(笑)
えっと、これは昨日焼いたスポンジケーキ↓
見てすぐ分かると思いますが^^;、左は失敗作で右は一応成功作。一応デス・・
左、膨らみも悪いし表面も平らでなく斜めになってくぼんでます〜><;

スポンジケーキ

断面はこんな感じ↓
左は目が詰まってますねぇ。。触った感じも、ちょっと硬かったし><;う〜ん
卵が冷たかったかな。冷蔵庫から出して1時間位しか経ってなかったもんな〜
ちなみに卵が冷たいと膨らみが悪いんですって。右は半日出しっぱなしの卵で。
あと、生地をこねすぎたかな。注意点気を付けて、また焼いてみよ〜

スポンジケーキ・断面

今日は児童館の企画で、さつまいも掘りに参加♪
これ3回完結で、1回目はさつまいもの種植え、2回目はさつまいも掘り
3回目はさつまいもクッキング。
夏前に植えた種が、しっかりさつまいもになってて子供達も大喜び〜^▽^
息子の掘ってたこれ↓、すっごくでっかかったの!頑張りました^^
2週間後のクッキング、楽しみだね。何に変わるかな〜♪♪
沢山貰ったお土産のさつまいも、さてママはどうしましょうか・・・(困)

さつまいも掘り


 

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2009年10月22日(木曜日)

息子お気に入りのくるみ餅♪

カテゴリー: - miima @ 21時07分04秒

ここんとこはまってるおやつが、このくるみ餅↓
もう3日も続けて作ってます〜^m^
最初、胡桃と餅って合うの?って思ってたけど、これが合うんですね〜♪
胡桃はローストするから、胡桃臭さ?みたいなものが全然ないしもちもちとコリコリで美味しいの(*^ー^*)
息子が気に入っちゃって、明日も作ってね!って毎日リクエストされてます。もう3日も続いてますけど・・・^^;
今日は遊びに来てくれた友達と作りました♪ちなみに、白玉粉ベースで表面の白い粉は片栗粉です。

くるみ餅

↓こっちは、3種類のたい焼き。
分団の6年生の男の子が、小3の娘と小1の息子に修学旅行のお土産を買ってきてくれたの^^
なので、お返しに焼きました♪粒あんとカスタード、チョコクリーム。
お土産は、娘にはピンクの鈴、息子には青い鈴が付いたシカのキーホルダー。
シカと言えば?そうです、奈良です^m^ あれこれ考えて選んできてくれたのかな〜。ありがと!

3種類のたい焼き


 

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2009年10月20日(火曜日)

北欧雑貨 ミュシカへ♪

カテゴリー: - miima @ 20時56分11秒

学生時代の友達がやってる北欧雑貨のお店に、友達と遊びに行ってきました〜♪
お店は一社にあるミュシカ
外観を撮り忘れちゃったんだけど、外観からして真っ白で素敵〜(*^▽^*)
店内もすっごく可愛いの↓ 入った瞬間、ドキドキワクワクしちゃいます♪

ミュシカ 北欧雑貨・喫茶

↓ひとつひとつが絵になるわ〜
デンマークやスウェーデンに直接買い付けに行ってるお皿や雑貨は、ヴィンテージ物。
だから1点ものだったり、数が少ないんですって。
彼女やご主人の趣味で集められた物は、どれもつい手に取ってみたくなるものばかり。

ミュシカ 北欧雑貨・喫茶1

どれも温かみがありますよね〜^^

ミュシカ 北欧雑貨・喫茶2

白いやかんやボウル、手作りのカゴ、刺繍の入ったハンカチやクロス、ガラスの瓶や木の人形
全てがおとぎの国から出てきたような可愛らしさが、そこにあるんです。

ミュシカ 北欧雑貨・喫茶3

↓洋書や絵本なんかも沢山置いてありましたよ〜
奥の子供服は、スウェーデンなんかで買い付けてきた布で作ったワンピースなんですって。
これがまた可愛い♪北欧の布地、色合いも柄も素敵ですよね〜

ミュシカ 北欧雑貨・喫茶4

↓こちらの一角も素敵。
ひとつひとつがとても丁寧に作られてあって、落ち着いた色合い風合いが肌に馴染みます。
こういうものに囲まれた生活って、良いですね〜(*^ー^*)

ミュシカ 北欧雑貨・喫茶5

お茶も頂いちゃいました♪ スウェーデンの紅茶とクッキー。
お茶を飲みながら、13年ぶり?の再会に話しの花も咲きまくり^m^
時々作家さんによるイベントもするそうです。
北欧雑貨のお好きな方、近くにお住まいの方、そうでない方(笑)も
是非是非行ってみてくださいね〜!
彼女の人柄が出てる優しくて温かみのある素敵なお店です♪私もまた行きま〜す(^^)

ミュシカ スウェーデンの紅茶とクッキー


 

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2009年10月16日(金曜日)

ポケモン・ゴンベ弁当とシナモンロール♪

カテゴリー: - miima @ 11時20分40秒

おたふくで休んでた息子、今日から元気に登校しました!良かった〜^。^;ほっ
予防接種してたからか、熱も出なかったし軽く済んだみたい。
1週間ぶりの学校だもんね、しっかり楽しんで来てくださーい!*^ー^*
私はと言うと、久々のひとり時間。
今日はキロロのCDをかけながら、洗濯を干し掃除機をかけパンを焼き裁縫も少し。
娘のボタンの取れたズボン・・・すっかりほったらかしで、今朝も娘に“ズボンまだ?”って聞かれてしまいました^^;はは
ついでに(!)、パパのズボンのすそ直しもチクチク。まとめてやる性分なもので(笑)
キロロのCD、凄く良いです♪子供を感情的に怒っちゃった後に聞くと、泣けてきます。。
詩と優しい声が心に沁みるの。今日は穏やかな気分で過ごせそうです^^

↓息子は昨日もママとお家ご飯だったから、大好きなポケモンをお弁当に。
ママはひたすら簡単そうなゴンベを選んだけど、息子は“まぁ、良しとするか”的なリアクションでした・・・(爆)
(マルアイデコふりの緑を使って。お弁当の具材は、こちらに)

「ポケモン・ゴンベ弁当」

↓おやつに作った牛乳ゼリー♪
みかさんのおいしいおやつがまってるよのレシピで、片栗粉でとろんとした食感に^^
我が家はみんな牛乳大好き!勿論、ゼリーも大好評でした☆☆

牛乳ゼリー

なんだかすごーく甘いパンが焼きたくて、昨日焼いてしまった・・・
たっぷりのレーズンとシナモンシュガーとナッツのシナモンロール、トッピングにフォンダンまで〜>▽<;あー!!
誰か、助けてくださーい・・・・私疲れてるのかな^^;
息子と外でボール遊びをして、運動したぞ!としっかり食べてしまいました(爆)

シナモンロール


 

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2009年10月14日(水曜日)

顔色悪い?グレッグル弁当

カテゴリー: - miima @ 22時50分22秒

今日は息子の社会科見学の日。名古屋港水族館に行くはずだったのに、なんとおたふくに・・・
班長になった!って張り切ってから、行けないって分かると凄くショックを受けてました。。
本人が痛いって言ったから病院行ったけど、予防接種のお陰か“これ腫れてる?”って程度。
元気だけど、移すから行けないしね。あ〜、なんだか可哀想。折角楽しみにしてたのにねー
あんまりにも気の毒なので、お弁当は作りました^^;
ホントは水族館でクラスのみんなと食べるハズだったお弁当、今日はママとです
息子の大好きなポケモンから、今日はグレッグル。でもかなり顔色悪いでしょ〜^^;
マルアイデコふりの紫を使ってみました。お弁当の具材は、こちらに

「グレッグル弁当」

↓今日も焼いてます^^; 山型のイギリス食パン4本。
少し温度と焼成時間を変えてみたけど、違いの差は微妙〜

山型食パン

↓パンの後、ロールケーキを焼きました♪久々に食べたくなったのだ(*^m^*)
生クリームには苺ジャムを入れて泡立て〜。ジャムのペクチンのお陰で、早く泡立つんですって。
昔、伊藤家の食卓でやってたの。今日は2〜3分?位で泡立ちましたよ〜♪
息子にお手伝いしてもらったんだけど、かなり早い段階で“はいっ”って放棄されました^^;あらら
でも学校から帰った娘に、自分が泡立てたんだよってアピールしてましたヮ(笑)

ロールケーキ


 

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2009年10月13日(火曜日)

お天気の良い日は愛知牧場へ♪

カテゴリー: - miima @ 21時04分31秒

三連休、とっても良いお天気でしたね〜♪
ここのところ翌日がお休みだと、1階のじいじ・ばあばのところで寝る子供達。
この三連休もずっと1階でお泊りだったから、朝はパパとのんびり^^
コーヒーを淹れて、新聞を読みながらの朝ご飯。
↓2階でまったり食べてる間、きっと1階はドタバタだったよな〜^^;スイマセン

朝ごはん

↓これは、最近焼いたこっぺぱん。ちょっと太っちょ(笑)
色々具の詰まったパンも好きだけど、シンプルなのもやっぱり好き♪
こっぺぱんは形も味も懐かしいわ〜^m^

こっぺぱん

三連休、ちょこっと愛知牧場に行きました♪
夏休みに子供達を連れて3人で行ったけど(日記★)、今回はじいじ・ばあばも。
パパ?パパは野球に出掛けてま〜す。
愛知牧場、すっかりハロウィン仕様になってました↓デカかぼちゃがごろごろ。

愛知牧場

夏休み黄花コスモスで迷路が出来てたけど、今回はピンクや白のコスモスが♪

愛知牧場のコスモス

↓大きな牛達の前で、棒立ちの息子^m^ あまりの迫力に負けてる??
毎日牛乳お世話になってます!(笑)

牛と息子


 

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2009年10月9日(金曜日)

ピカチュウとピチュー弁当

カテゴリー: - miima @ 12時08分08秒

昨日は台風の為、給食がお休み。
警報が切れれば学校はあると言うことで、お昼はお弁当に。
パパのお弁当を作りつつ、子供達の分もお弁当箱に詰めて♪
子供部屋を一緒に片付けてたら、警報が切れて午後からの登校に。
おうちでお弁当を食べてから、学校へ。・・・そして2時間後に帰って来ました・▽・;早っ!
(黄色ご飯はマルアイデコふりを使ってます。お弁当の具材は、こちらに)

ピカチュウとピチューのお弁当

↓おやつはドーナツ♪ 急に食べたくなって、久しぶりに揚げました*^^*
イーストで発酵させてるから、ふわふわ〜。パン屋さんのドーナツって感じです 
仕上げは粉砂糖でお化粧して。ちょっと小さめにしたのに、2つ食べちゃったーmー;アラアラ

ドーナツ

焼き焼きデーは、怒涛の食パンデーとなりました^^;
前夜に2本、朝から6本で計8本。ふぅ〜、満足!
今一番お気に入りの嵐のCDかけながら、ノリノリで焼いてま〜す(笑)

山型食パン8本


 

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