名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 201002

今日は暖かい土曜日でしたね〜♪
午前中子供の用事にパパが付いてってくれたから、
なんか焼きたいな〜とあれこれ考えて・・・
お昼はハンバーガーにしよう！とバンズを焼きました〜＾▽＾
久しぶりのバンズ♪♪
でもいつものレシピなのに、ちょっと生地がベトついたの。。
焼いてみたけど、やっぱりあんまり生地が上がらなかったな〜　＾＾；平たいバンズ・・

で、パパ達が帰ってくる間にランチの支度を♪
ばあばが冷凍のメンチカツをくれたから４つ揚げて、千切りキャベツとサンド。
子供達には食べこぼし防止で、ワックスペーパーをホッチキスで止めてお店屋さん風に。
人参ツナサラダとトマト、コーンスープを添えて。子供はお茶、大人はコーヒー*＾ー＾*
いただきまーす！ってみんなでかぶりつきました〜

↓娘の食べかけ〜＾＾；　指にキャベツ付いてるし(笑)
とんかつソースもしみこんで、美味しかった*＾▽＾*
メンチカツが大きかったから子供達のを半分にしたら、
結局パパがメンチカツバーガー２つたいらげましたっ！
もう食えん！って、そりゃそうだろ〜〜・▽・；

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今日２月２３日は、パパ３９歳の誕生日♪完全アラフォーです(笑)
昨夜焼いておいた１５センチのココアスポンジケーキ。
泡立てた生クリームをたっぷり乗せ、カットした苺をどさっと乗せてみました＾ｍ＾
かなりテキトーなデコレーションだけど、こんな感じもまた新鮮♪
カットしたら、ココア生地の茶色・生クリームの白・苺の赤のコントラストが良い感じでした〜☆
夕飯は特別料理じゃないけど、大皿盛りでパーティー気分に*＾▽＾*
パパ、お誕生日おめでとう！！いつも家族の為に、お仕事頑張ってくれてありがと。
３０代最後のこの１年も、健康で過ごせれますように＾＾

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今日って、２月２２日でしたね〜
そう言えば夕方のテレビで、“記念すべき２月２２日２２時２２分がきますっ！”
なんて言ってたけど、いつの間にか１時間過ぎてる・・・・＾＾；はは

それより、明日はパパの誕生日！えーっと、３９歳？確か・・(笑)
さっき、ココア生地のスポンジケーキが焼けたところ。
スポンジだけ焼いとくと、気が楽デス*＾＾*　デコは明日すれば良いもんね♪

↓これは、昨日実家に行ったので手土産用に焼いたチョコロール♪
チョコの折込シートを使って、１２個焼けました〜
この日は義妹の誕生日♪“おめでとー！！”の言葉とパンと共に、子連れで襲撃しました(笑)

折込シートのパン、甘くてふわふわだから子供達のお気に入り☆
その上チョコとあらば、もうテンション上がっちゃってまーす＾ｍ＾
今まで黒糖、メイプル、マロン、いちごやいちごヨーグルト、ブルーベリーと色々焼いたけど、
折込パンはどれも美味しい！見栄えも良いし、プレゼントには最適なのだ*＾▽＾*

↓食パンも相変わらず＾ｍ＾
乾燥が気になるので、ちょいと粉を減らしてます。
ばあばに頼まれたので、今日は４本。

↓ちょっと寄ってみました
この釜伸び(？)が好き＾＾　
美味しく焼けたよ〜って教えてくれてるみたい♪←と思い込んでる(笑)
上手く焼けたときは、やっぱり嬉しい*＾−＾*

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今日は２月１９日、暦の上で雨水。
この日にお雛様を出すと、子供が幸せな結婚が出来るそうよとばあばに聞いて
毎年雨水にお雛様を出す我が家。(去年はこちら→★)
勿論今年も、雨水の今日出しました＾＾
やっぱりお雛様は華やかで良いですね〜♪和室がぱっと華やぎます
我が家は京雛。お内裏様が右で、お雛様が左です〜↓

出すのは雨水だけど、片付けるのは３月３日と決まってなくて
雨なら少しずらします。湿気を含んで仕舞うのが、ちょっと心配なので。。
そういう場合、３月３日の夜にお雛様とお内裏様を後ろ向きにすれば良いんだとか。
防虫剤も一緒に入れて箱に仕舞い、その日に今度は息子の兜を出します。
なので、兜は２ヶ月近く出しっぱなし・・・＾＾；はは

さてさて、友達と２人でランチ。手土産に、最近お気に入りの米粉パンを焼きました〜♪
強力粉２００ｇ＋米粉５０ｇの配合。
粉３００ｇ用の１，５斤型で焼いたから少し低いけど、なかなか良い感じに焼けました＾＾
１本は学生時代の友達に、１本は転勤先から一時帰国中のママ友に☆
次の日早速、“凄く美味しかったよ〜！”ってメール。*＾▽＾*ありがとね〜

↓これはおうち用に、コーングリッツ入り食パン。
イングリッシュマフィン用に買ったコーングリッツが、賞味期限切れてまして・・・＾▽＾；また？
強力粉２００ｇ＋コーングリッツ５０ｇの配合。
表面のぷちぷち、見えるかな？これコーングリッツです。

断面はこんな感じ〜↓
ちょっと黄色っぽい色してるけど、あんまり分かんないかな？
そのまま食べるより、トーストしたほうがカリカリして香ばしくて美味しい＾＾
明日の朝ごはんは決まりだネ！

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今まで挑戦してないものに挑戦！
それはですねぇ、米粉を使ったパン。　最近パン屋さんでもよく見かけますよね〜
以前米粉のパンを食べたらもっちりしてたから、自分で焼いたらどうなるかと。。＾＾
気になるならやってみよー！ってことで、まずはオーソドックスに食パンでトライ↓

凄い釜伸び！それも片方だけ！？・・・なんで？？・▽・；
本には“米粉だけでは膨らみが悪い”とあって、今回は食パン粉に米粉を３割。
いろいろ見てみたら、米粉は２〜３割が一般的みたいです。
焼き上がったら、ほんのり甘〜い香り*＾ー＾*
↓切ってみたら、もっちりしっとりしてる〜。もう触った感じが違うの。
早速パクリ。ん〜、もっちりしてて美味しい！噛むほどに甘い！これヒット！！
１階のばあばに“新作焼けたよ〜！”って持ってったら
ばあばもひと口食べて美味しいって＾＾　暫く米粉ブームが続きそ〜♪

で、朝ごはんにも↓
我が家の朝ごはんは、平日はご飯(和食)、週末はパン(洋食)。
これは土曜日の朝ごはんですね〜
米粉食パンをトーストに、あとはスクランブルエッグ・ハッシュドポテト・スナップエンドウ・キューブチーズ・プチトマト。
それに苺とバナナとコーヒー。子供達はコーヒーの代わりに牛乳。
二人とも、大人と同じ量食べます。給食もお替りしてるみたいだし＾ｍ＾
体重は大丈夫だろうけど(笑)、身長は抜かされちゃうかな〜

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２月１４日、今日はバレンタインですね〜♪
今年も友チョコを渡すんだと、随分前から張り切る娘(＾ｍ＾)
去年のクッキーをリクエストされたらしく、今年もクッキーを焼くんだとか。
(去年のクッキーは、こんなです→★)
同じじゃつまんないから、今年は流行りのデコに挑戦！
クッキーは娘が頑張って、デコはママ担当デス＾＾；責任重大〜
ピンセット片手に、ひとつづずそ〜っとアラザンつまんで・・・・
で、出来上がったのがこれ↓　
娘に“ママ上手じゃん！”とお褒めの言葉を頂きました〜(笑)

さて、ママのバレンタインは・・・・たい焼き！？
ワッフルメーカーのたい焼きプレートを使って、久々のたい焼き＾ｍ＾
(使ったのはこれ→【ポイント最大19倍】Vitantonio(ビタントニオ) バラエティサンドベーカーVSW-450-W ■本日特典…
)
バレンタインってことで、チョコクリーム入りのたい焼きで〜す♪♪
リボンでおめかしして、特別感を出してみました・・・−▽−；お〜ほっほっほ
１２個焼いて、じいじ・ばあばも一緒にみんなで２つずつ食べちゃった！

たい焼きだけじゃ・・・・ねぇ？
娘の大好きなめちゃもて委員長が、テレビで“男の子に人気のチョコはトリュフですわ”と言っていたので早速！(笑)
溶かしたチョコに生クリームを加えて冷蔵庫で冷やし、アーモンドと粉砂糖・ココアをトッピング♪
紅茶の入っていた缶に詰めて、パパと息子とじいじにプレゼント〜*^▽^*
バレンタインっぽくなったかな？？娘と残りを味見したら、濃厚で美味しかったデス☆

バレンタイン当日の今日、パパと子供達はバレンタイン企画に参加♪
<パパとハンバーグを作ろう！>って言うのを見つけて、事前に申し込んでおいたの＾＾
たまには、パパとのこんなコミュニケーションの取り方も良いかな〜と。
大丈夫かな？とちょっと心配だったけど、やけどもせず無事帰ってきましたよ(笑)
エプロンと三角巾した３人が、ハンバーグ作ってる姿想像するだけで、なんか笑える〜＾ｍ＾
↓これは娘の作ったハンバーグなんだって。凄い！ハートが可愛い〜
スープとご飯も付いて、全部美味しかったみたい。ママも食べたかったな〜♪

留守番のママには、こんなプレゼントが↓　手作りのバレンタインカード♪
娘＆パパ、息子＆パパから。手書きの字と絵には、やっぱり顔がほころんでしまいます*＾＾*ありがと〜！
“いつもおいしいごはんとパン、ありがとう”だって＾▽＾　また明日からママ頑張りまーす♪

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ここんとこ、お天気もイマイチ。。
少しずつ暖かくなってきてるっぽいけどね。
近所に、胡桃入りの食パンでサンドイッチを出してくれる喫茶店があるの。
パンがふわふわで美味しいから、私もやってみよ〜と胡桃入り食パンを焼きました(*＾＾*)
粉２５０ｇの配合に、ローストした胡桃７０ｇ。しっかりたっぷり入りました〜
↓断面はこんな感じ＾＾　ゴロゴロ入ってて、こりこりした食感が美味しい♪
でもお店のは、もうちょっと生地が柔らかかったよな〜。水分増やす？

お次は、我が家には珍しいおやつ　水ようかん〜
この時期に？って感じだけど、こしあんと粉寒天があったので作ってみました＾＾
甘いもの好きのじいじがすごーく気に入ってくれて、また食べたいとリクエスト☆
水ようかん苦手な私も、これは甘さ控えめで好き♪

こっちは、おやつと言えるかな？チーズスティック〜↓
黒ごまと粉チーズを混ぜ込んで焼いてます。
食感を楽しむ為に、水分とぶまでカリカリに焼いて。
ホーロー容器に立てて置いておけば、子供達もパパもつまんでポリポリカリカリ＾＾
パスタやピザの食卓に添えても良いね♪

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約２週間ぶりのブログ更新＾＾；　お久しぶりです〜
zeroさん、体調崩してないかと心配してくれてありがとね！
ちょっとバタバタしてたけど、元気です、すこぶる元気(*＾▽＾*)はい
ちなみに今日は授業参観で、学校へ。娘と息子のクラスを往復してきました＾＾；

２月に入ってなんだかんだと行事があったけど、パンも焼いてますよ〜　＾ｍ＾やっぱり？
↓クロワッサン　　あったかいと折込バターが溶けちゃうから、寒いこの時期だけの期間限定＾＾
でも乾燥してるし、成型もいまひとつ・・・

↓で、もう１回チャレンジ　　前回よりは良いかな＾ー＾；
クロワッサン好きの娘、失敗作でも「美味しい〜♪」ってにっこにこで食べてくれます*＾＾*ありがたや〜
３０個以上のクロワッサン消費に協力してくれた方々、ありがとうございまーす(笑)
もっと美味しいパンが焼けるように頑張るぞー！

久しぶりに菓子パンが食べたくて、レーズンバンズも焼きました〜♪
パパがレーズン苦手だから、半分はロールパンに＾＾
２時間かけて焼いても、食べるのは一瞬・・・まっ、食べてくれるから焼けるんだけどね(笑)

↓おやつも焼いてま〜す＾＾
これは今日焼いたマドレーヌ♪
シェル型じゃないこういうマドレーヌって、なんか懐かしい感じしません？
薄力粉・砂糖・無塩バターの３つが同量の、マドレーヌ王道レシピ☆
子供達「もうひとつ食べたい！」ってリクエストしてくれました〜*＾▽＾*
バレンタイン前ってことで、仲良しのお友達にもお裾分け。チョコじゃないけど＾＾；
明日はばあばの誕生日！何焼こうかな〜(笑)

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