名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 201004

お天気が良くて、気持ち良いですね〜*＾ー＾*
先週末自転車を買ってもらった娘、もう乗りたくて仕方ない様子(笑)
さっきパパと息子と３人で、ヘルメットかぶってピカピカの自転車にまたがって出掛けて行きました〜♪
私？大人用の自転車は１台しかない我が家。ママは全く誘われませんでした・・・・爆

さてさて＾＾；、雨で２７日の子供達の遠足が２８日に。２日連続のお弁当です〜
やっぱり子供達のリクエストはポケモンだったから、また３人でポケモン大全集を開き・・・
３つの頭をくっつけてあれやこれやと相談の結果、こうなりました〜(笑)↓
２人共にディグダ(本物→★)を入れ、ポッチャマ(本物→★)とキモリ(本物→★)を１つずつ。
以前１００均のキャンドゥまで買いに行った、マルアイの5色ふりかけデコふり
今は近くのスーパーでも発見＾＾　ポケモンキャラには大活躍デス
お弁当の具材は、こちらに★(ちなみに遠足は無事行けましたよ〜＾＾)

今週は、久々カンパーニュを焼きました〜
お気に入りレシピの、ライ麦胡桃カンパーニュ♪
ライ麦は２割だから食べやすいし、胡桃のコリコリした歯応えも美味しいの*＾ー＾*
一番緊張するのが、最後のクープ！
一気にカミソリを引くんだけど、深さがいつもまちまち・・・
そこにショートニングを絞って、３００度まで予熱したオーブンに投入！
(※焼く時は、１８０度に落として焼きます)

↓ここが一番好き♪
ぱっかり開いたクープがなんとも愛おしいのです〜＾ｍ＾

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図書館でたまたま手にしたお弁当の本。
stillさんの朝10分だけ！お弁当レシピ
これ使えそうだな〜と借りてきて見ていたら、
著者のstillさんが、ご自宅でお料理教室をされてるとのこと。
(stillさんのブログ、素敵なお料理でいっぱい！→★)
これは！！と思い、何度かメールをやりとりして昨日参加させて頂きました〜*☆▽☆*キャー！！
姉を誘って２人での参加。ドキドキ☆☆
玄関には今日のメニューが↓　メニューからして美味しそ〜♪

料理はデモンストレーション形式で、てきぱきと進みます。
時々お手伝いしながら、あっという間に５品完成！＠▽＠素晴らしい・・・
無駄の無い動き、料理の手順、美味しくするポイント、盛り付け・・・勉強になります
スーパーで手に入る材料や調味料と、ちょっとした工夫で美味しくなるのって
毎日料理する主婦にはとっても有難いこと！
テーブルセッティングも素敵です〜☆↓
私と姉以外に３人の生徒さん、stillさん、計６人でテーブルを囲みました＾＾

さていよいよ実食！(笑)
↓鯛のグリルべジソース、ピラフ、グレープフルーツサラダ、チキンスープ
鯛はマダカやスズキ、チキンでもいいそうです。カリッと仕上がってて、美味しい〜♪
ピラフは、なんと電子レンジで！ビックリ〜〜
グレープフルーツがサラダになるって、それだけでお洒落になりますよね*＾＾*
おもてなし料理に、これは絶対良い！！

デザートも〜↓　この豆乳のブラマンジェ、プルンプルンのとろんとろん♪♪
口の中ですぅ〜っとなくなるの*＞▽＜*美味し〜
豆乳はこれが美味しいわよって、銘柄まで教えて頂きました＾ｍ＾
ここんとこ豆乳を買っても青汁パウダーを混ぜて飲むばっかりだったから、
これは子供達に作ってあげよ♪♪
実際会ったstillさんは、とってもきさくで凄く楽しい素敵な方でした！
美味しい料理と楽しい時間に、大満足〜♪　高速飛ばして、行って良かった(笑)
お料理教室は毎月されているから、今度は今回行けなかった義妹も誘って３人で参加したいな☆
stillさん、ありがとうございました〜　家で絶対作ってみます！

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今日は小学校の遠足。前日空に拝み倒したけど、やっぱり雨・・・＞▽＜；あちゃ〜
遠足は明日に延期になったものの、明日も怪しいなぁ・・・

遠足は延期でもお弁当はいるので、朝からパパと子供分せっせとお弁当作り＾＾；
“ポケモンにして！”と子供達に懇願され(笑)
ポケモン大全集を見ながら３人であーでもないこーでもないと揉めて
結果こうなりました〜↓　あっ、パパのはフツーのお弁当です(笑)
娘はミミロル(本物→★)、息子はメタモン(本物→★)
ミミロルは知ってたけど、メタモンって初めて見たわ＾＾；
もっとメジャーなキャラは沢山あるんだけど、ママが作れそうなのを選んでくれました(笑)
お弁当の具材は、こちらに→★

そうそう！お弁当に入れたミニハンバーグ。
これ先週作ったミートローフ(↓)の肉だねが冷凍庫で眠ってたから
小さく丸めて型に入れオーブンで１５分位焼いてみたの。
そしたらお弁当には丁度良いサイズだし、油も使わないからカロリーカット出来るし、
フライパンは汚れないし、オーブンで焼いてる間は他の物が作れるし、
で良いことづくめ！！おススメです＾＾♪
ちなみに我が家のミートローフは、彩り良いように玉葱・人参・ピーマン・コーン・チーズと具沢山デス＾ｍ＾
茹でたうずら卵やゆで卵を並べて入れると、カットしたとき断面がキレイですよ〜☆

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週末はお天気が良くて、過ごしやすかったですよね〜♪
って言っても、特別お出掛けしてる訳じゃないんですけどね・・＾＾；
あっ、そうだ！娘の自転車を買いに行って、お墓参りに行ったっけ(笑)

えっと、今週作ったおやつで〜す＾＾
↓久々に焼いたロールケーキ
やっぱり王道苺のロールケーキで♪

↓ちょいと寄ってみます＾ｍ＾
苺を一列に並べて巻いてみたら、こんな感じに〜
たまたまこの日、友達があさりをくれたのでお礼に半分お裾分け♪
そしたら前日が誕生日だったのって、凄く喜んでくれました〜*＾▽＾*グッドタイミング〜〜！
我が家の子供達もしっかり完食デス☆

↓こちらも久々の登場、鬼まんじゅう！
さつまいもと小麦粉ベースの生地を混ぜ合わせて、蒸し器で１２分蒸してます
さつまいも２本分、これでもか！って言う位ごろごろ入ってます〜＾ｍ＾
ロールケーキも良いけど、こういう昔ながらのおやつも良いですよね〜
私の大好きなおやつ、子供達にもしっかり受け継いでます(笑)
結局子供達と２つずつ食べちゃった。いつも、食べてから後悔・・・ー▽ー；はは

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今日は、子供達の授業参観。
４年生の娘は算数、２年生の息子は図工。
ばあばと一緒に行き、交代でそれぞれの部屋へ。
割り算の計算で手をあげて発言する娘、構図を考えながら真剣に絵を描く息子
それぞれの頑張る姿が見れたし、それぞれの先生ともお話し出来て良かった＾＾
でも４５分授業は短すぎる〜〜＞▽＜；

子供達よりひと足先に帰宅して、今おやつ用の鬼まんじゅうを蒸してます＾ｍ＾
お芋大好き♪今日は家族みんなでぷっぷっぷ〜だわ(笑)

さてさて、今日は寒かったけど最近春の便りを頂いたのでupします〜
↓まずは筍！　毎年、桑名の友達がダンボールで送ってくれるの
今年もこんなに沢山！！ありがと〜〜*＾▽＾*

↓いつもばあばに甘えちゃうから、今年はばあばに教えてもらって自分で煮てみました＾＾；
ぬかと唐辛子を入れて、皮を剥いた筍と一緒にコトコト
火を止めて落し蓋をしたまま、一晩放置
で、煮物や筍ご飯にして頂きました＾＾　めちゃ美味しかったよ！ご馳走さま〜♪♪

↓こっらは潮干狩りに行った友達からのお土産、知多のあさりでーす＾＾
もうこれフライパンの中なんだけど、この２杯分頂ました♪
実は、先週１週間の間にあさりを２軒から頂いたの。
最初に頂いたバケツいっぱいのあさりは、息子の大好きな酒蒸しに。
家族６人で美味しく頂きました。ありがとう！
今回頂いたこのあさりは、どうなったかというと・・・

↓佃煮になりました〜＾＾ 　これでフライパン２杯分デス
砂抜きしたあさりを酒蒸しにしてから殻から外し、酒蒸しにしたときに出た汁に
砂糖やめんつゆを加えぐつぐつ煮てます。
この時あさりも入れてぐつぐつ煮ちゃうと身が固くなるらしいので、
ある程度煮汁を煮込んでからあさりを加えて煮ました。
子供達にも好評で、ご飯に混ぜて頂きました♪美味しかった！ご馳走さま〜〜*＾▽＾*

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寒かったり暑かったりで、この時期体調管理が難しいですね。。
昨日少し頭が痛かったから葛根湯を飲んで早めに寝たら、今日はすっきり
やっぱり睡眠って、大事ですね〜*＾ー＾*

先週焼いたパンをあれこれ↓
まずは、カマンベールロール。
カマンベールシートを生地に折り込み、卵を塗った上にスライスアーモンドを散らして焼き上げました〜♪
これ、カップに入れて焼くから次の日もふわふわで美味しいの＾＾
沢山焼いてママ友やお世話になった方にプレゼントしたら、とっても好評でした〜☆▽☆
お裾分けしすぎて、子供達は“もうないの？”ってブーブーだったけど・・＾＾；ごめん

↓お次は、ミックスドライフルーツとミックスナッツを混ぜ込んだパン
ミックスナッツは、カシューナッツ・アーモンド・胡桃が一緒になったもの
ローストして刻んでから、生地に混ぜ込んでます＾＾
イングリッシュマフィン型を使って焼いてみました〜

↓断面はこんな感じ〜
結構具材を入れたから、ひと口ひと口何かにはぶつかります(笑)
ドライフルーツの甘さとナッツの歯応えが良い感じ〜＾＾
凄いインパクトは無いけど、子供達にもじいじ・ばあばにも食べやすいパンになりました〜♪

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パパは今日飲み会・・・と言うことは、夕飯が要らない！・▽・おっ
普段は毎日家でご飯を食べるから、こういう日は珍しいのです〜
ちょいと手抜きが出来るぞと、夕飯は子供達の大好きなグラタンに決定！＾＾
冷凍シーフードミックスを使ってシーフードグラタンと、野菜たっぷりコンソメスープ。
パパがいたら、これじゃ足らないもんね〜＾ｍ＾楽しちゃった♪


子供達と私のをそれぞれ耐熱容器に盛り付けたら、なんか微妙に残ったぞ・・・そうだ！！
とひらめいて、グラタンパンを焼きました〜♪
子供達とご飯を食べてる時は、一次発酵
洗い物してる時は、ベンチタイム
成型して仕上発酵中は、子供達とお風呂に入り
８時過ぎには焼き上がりました〜*＾▽＾*わ−い
でもよく考えたら・・・マカロニとパン・・・炭水化物コンビじゃん！？＠▽＠；わお

↓そう言えば、キッシュの朝ごはん＾＾
前日初めてトライしたしじみご飯、これ美味しく炊き上がって嬉しい♪
きざみ海苔を乗せた和なご飯なのに、相方はお味噌汁じゃなくスープ・・・
キッシュの横は筍の煮物・・・完全なる和洋折衷デス(笑)
しじみご飯、美味しかったからクセになりそ〜*＾＾*

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昨日の雨で、桜も大分散ってしまいましたね。。
暖かな雨だったけど、花びらが散る様子はなんだか寂しいですね・・・

さて、今日は朝からキッシュを焼きました〜♪
我が家の定番“ハムとほうれん草のキッシュ”
これ、ケンタロウさんレシピでーす*＾＾*
子供達も大好き！持ち寄りランチでも何度焼いたことか(笑)

↓カットしてみました
プロセスチーズがとろりと溶けて、良い感じ〜♪
１７０度で２３分、焼き色も良い感じ*＾▽＾*

我が家の分はしっかりキープして(笑)、友達宅へ手土産に↓(２箱用意して２軒分デス)
キッシュと同時進行して焼いた、“クランベリーと胡桃とクリームチーズのライ麦パン”をお供に♪
これ、最近のお気に入り〜＾＾
クランベリーの減りが早い早いっ！
友達宅でパスタを頂き、赤ちゃんに癒され、ゆっくりまったりしてきました〜☆
赤ちゃんがいて忙しいのに、ありがとね＾＾　パスタ美味しかったよ！ご馳走さま〜〜♪♪

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今日から小学校は給食スタート！
子供達２人とも３時下校だから、ママはゆっくりのんびり〜*＾ｍ＾*
子供達の衣替えは終わってたけど、パパと私のが手付かず・・・
こういう時にやらねば！と気合いを入れて、マスク装着で頑張りました〜＾＾；←ホコリ防止ね

午後からは買い出し♪やっぱり外に出るのも必要ですから(笑)
スーパーに３１アイスクリームが入ってて、ふと思い付いて４つ購入＾＾
家に帰ってからアメリカンワッフルを焼いて、今日のおやつはこうなりました〜↓

春休み、私の都合で子供パン教室に付き合わせた子供達。
計４回１６人の子供達が来てくれて、ママ達にもお子さん達にも好評でした
ありがとねって感謝の気持ちを込めて、ワッフルスペシャルバージョンです〜〜☆▽☆
少し温かいワッフルの上で、アイスが溶けたところがめちゃ美味しい！
このアイス、キッズサイズだけど十分だわ〜♪♪子供達もぺろっと完食デス*＾▽＾*
家族の協力があるから、ママはパン教室がやれます。ありがとう。

↓やっぱり今週も山食焼いてまーす＾＾
焼き上がったのを袋に入れるまで、しばし冷まします。。。
そうすると、ペキッピキッと音が聞こえるんですね〜

↓その正体はこれ
ひび割れしてきましたよ〜*＾ｍ＾*
美味しく焼けた予感？！

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今日は、始業式！ちょっと興奮して帰ってきた子供達*＾ｍ＾*
仲良しの友達と離れちゃった娘、
仲良しの友達と一緒のクラスだった息子、
それぞれ状況は違えど、楽しい新学期になることママは祈ってるよ〜☆
あっ！そうだ＾＾　今年は２人共、担任が男の先生でした。
男の先生って初めてだわ〜　　どんな授業をするのかな？ママは授業参観が楽しみデス＾＾

↓今日のお昼ごはん♪　子供達と３人で食べてますが、これは私用プレート
ひとつは、ピザソースを塗ってウインナーとブロッコリーとチーズを乗せてピザ風に。
もうひとつは、カリカリにトーストしてバターを塗ってベビーリーフと生ハムを乗せて。
頂き物の生ハムで、ちょっとリッチな気分♪普段のうちの冷蔵庫には絶対ない代物だもんね〜(笑)
あとはポテトサラダと、友達が焼いてくれたキャラメルパウンドケーキ♪
午後からずーっと動きっぱなしになるから、おやつも一緒に盛り付けちゃいました＾＾
このパウンドケーキ、濃厚で美味しかった！ありがと〜〜♪♪

↑のパンは、↓これです・・・
丸いとピザで食べやすいかな〜って、急に思い立って焼いてみました＾ー＾
いつもの山食の配合しか思い付かなかったから、それで＾＾；←テキトー
型から抜き出して、スライスしてお昼ごはんに使いました〜

寄ってみます？
↓表面のイボイボちゃん、鳥肌みたいでしょ＾＾；
こういうの苦手な方、ごめんなさいっ！
この型、発酵させすぎてもいけないしで見極め時が難しいです・・・・・
今回はギリギリセーフってとこでしょうか(汗)

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