名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 201101

３日間学級閉鎖だった息子も、今日から登校〜♪
って言っても、またすぐお休みだけど＾＾；はは
とりあえずは、無事学校に行けて良かった。
このままインフルエンザにかからずに、冬が終わってくれるといいな〜

息子の学級閉鎖にも負けず、焼いてたパン(笑)↓
学校と公文の宿題をみたり、地図パズルをやったりお昼のラーメンを一緒に作ったり
息子との時間の隙間をぬって焼いてます＾ｍ＾
山食は、やっぱり生活の一部ですね〜＾＾；

↓こっちはサバラン♪
たまには、こんなパンも焼いたりしてます*＾ー＾*
私がフルーツを乗せていたら、息子がやりたいやりたい！って飛んできて
フルーツてんこ盛りに乗せてくれました〜(笑)
あっ、これ↓は私作です☆

↓おやつも。この日は大学いも〜♪
ばあばが市販の大学いもの素？たれ？をくれたから、
揚げ焼きしたさつまいもに絡めただけ。超簡単！
娘も息子もバクバク食べて、あっという間になくなっちゃった。
こういうおやつ、大好きです＾＾♪

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2007年2008年はこちらのレシピ集から♪レシピ集

息子のクラスが、今日から３日間学級閉鎖。
今のところ息子も娘も元気だけど、
インフルエンザがもうそこまで迫ってます〜＞▽＜；
予防接種は打ったけど、かかるときはかかるもんね。
まぁ、仕方ない。手洗いうがいをしっかりやるしかないかな。

↓週末の朝ごはん〜♪
我が家、平日はお米の朝ごはん、週末はパン♪
前夜に焼いたチーズフランスに、サラダとバナナヨーグルト。
ヨーグルトには、ばあばの煮てくれたりんごジャムを添えて☆
少し温めなおして食べたら、チーズが溶けて美味しかった*＾＾*

続けて焼いてたベーグルも、引き続き焼いてます〜♪
この日は、食パン粉とフランスパン粉をミックスして。
真ん中あいてるドーナツみたいなのも良いけど、
私はこのぐらいの密着度が好き＾ｍ＾
なんかむちっとしてて、可愛い♪

久々にパパ弁も＾＾↓
妹に教えてもらった塩昆布ときのこの炊き込みご飯は、みんな大好き♪
やっぱり味ご飯の日は、減りが早いです〜(笑)
昔おばあちゃんが作ってくれた炊き込みご飯、美味しかったな。
次の日はお茶漬けにして食べたっけ＾＾　また食べたいな、あの味。。
お弁当の具材は、こちらに→★

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今日１月２３日は、パパと私の結婚記念日♪
早いもので、１２周年です*＾ー＾*
あら、干支もひとまわりしちゃったのね〜(笑)

↓ケーキは、ブルーベリータルトを焼きました〜♪
クリスマスのタルト生地と一緒に冷凍しておいたのを焼いて、
カスタードクリームを敷きブルーベリーを並べてます＾＾
最後に粉糖でお化粧して、庭のミントを飾って出来上がり〜☆

午後から子供達連れてお友達と出掛けて、夕方帰ってきたら
パパが花束をプレゼントしてくれました〜〜！☆▽☆感激っ
ひとりで買いに行ってくれたんだぁ。嬉しいサプライズ☆☆
お店の人に結婚記念日って言って、一緒に選んだみたい。可愛い＾ｍ＾
さすがに私に手渡すのは照れくさかったのか、息子に渡させてきたけど(笑)

１２年、いろんなことがあって沢山笑って沢山泣いて。
今幸せと思えることは、全てあなたのお陰です。
まだまだこれから。この先４０年、５０年も仲良くやっていきましょう。
１２年、ありがとう。

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昨日１月１９日は、娘の１０歳の誕生日でした〜*＾▽＾*
スポンジケーキを焼いたんだけど、これが見事に失敗・・・
全然膨らまなくって、詰まったようなスポンジに＞▽＜；なんで？
もう一度焼き直したけど、また失敗・・・結局３回焼いたけど、全然ダメ
なんでだーーーっ？？１０日前の息子の誕生日は、上手く焼けたのに・・・・(涙)

でも３個焼いたところで、エネルギー切れ・・
もうこれで良いや、娘には謝ろうと諦め、その膨らまなかったスポンジにデコ＾＾；
その日１０年来の友達とランチする予定で、彼女が家に来てくれたの。
お喋りしながらデコしてたら、こうなっちゃいました↓
派手でしょ(笑)　っていうか、うるさい感じ？
いつもは大体イメージしてから作るんだけど、
ノープランで作ってたらこうなるのだーーー＾＾；
スポンジ低いのに、シャトレーゼで見つけた『HAPPY BIRTHDAY』
クッキーを貼り付けたかったからスポンジに苺２段挟んでます＾ｍ＾

夕飯は、娘のリクエストでチーズフォンデュ♪これ毎年〜＾＾(去年→★)
フォンデュには、パン・ブロッコリー・じゃがいも・ウインナーをスタンバイ
ばあばがトンカツを揚げてくれることになってたから、
あとはトマトのマリネ、アスパラと卵のサラダと野菜中心のメニューに。
夕飯の後、派手なケーキでお祝いして(←意外に美味しかったの笑)、恒例のビデオタイム〜♪
３歳の娘、１歳の息子が出てきて、可愛い動きにみんなで大笑い＾▽＾
こうやってみると、本当に大きくなったな〜。
これからも、ころころと笑うあなたでいてください。誕生日、おめでとう！！

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日曜日から今日にかけて、凄い雪でしたね〜＞▽＜；
今日パンちゃんのお宅で新年会だったのに、
あまりの積雪に車はノーマルタイヤの為泣く泣く断念。。(涙)
でも午前中降ってたけど、だんだん晴れてきて午後にはすっかり溶けてましたよね〜

食パンとカンパーニュ持参ってことだったから、昨日までに焼いたの↓
食パンは、米粉を１割加えたお気に入りレシピ☆
ほんのり甘くてもっちりしてるんですよ〜＾＾
カンパーニュは、いつもの胡桃入りのライ麦カンパーニュ

本当は皆さんの持参したパンと食べ比べて、改善点を見つけたかったんだけど
参加できず残念。。。お気に入りの味でも、何か発見があるかもしれないもんね〜
また次回に期待します！

折角カンパーニュを焼いたから、夕飯はシチューにして添えました*＾ー＾*
子供達が喜んでくれたから、良しとするか(笑)

コンビ二振込みしなきゃいけないのを忘れてて、慌てて長靴履いて近所のローソンへ
無事振込みは済ませたけど、折角雪の中を歩いてきたんだからちょっと物色＾ｍ＾
話題のこれ、買ってみました〜↓　遅いって？
ローソンのプレミアムロールケーキ、なんだか去年物凄く売れたんですよね〜
プレーン150円、チョコ160円。
期待し過ぎたせいか、さほど驚きはなかったです。
ふわふわの生地にたっぷりのクリーム
勿論美味しいけど、クリームがちょっともったり？と言うのが正直な感想。すいませんっ
でもコンビニスイーツの数って、物凄く多いんですね〜！ビックリしました(笑)

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ここんとこ、ベーグル修行＾＾
以前パンちゃんに教えてもらったあこ酵母のブルーベリーベーグル
ちゃんと復習しとかないと、忘れちゃうもんね〜
まだあこを入手してないので、今回はイーストで・・・
↓完全に過発酵です・・・・＞＜；
シワシワでなんか形もへ〜〜んっ！！

でも、もったいないから食べます＾＾；
今回は冷蔵庫に小分けのクリームチーズがあったから、
サンドして蜂蜜入りの紅茶で頂きます♪

がぶりと食べたら、こんな感じ〜↓
フランスパン粉で焼いてるから、外はパリッとして味はまあまあ＾＾；
ブルーベリーの甘酸っぱいのもアクセントに♪
でも、これではいけない！もう一度トライ！！

↓２度目はこんな感じ〜
配合は同じで、発酵時間を短めにしてケトリング。
ビジュアルはこっちの方が良いけど、まだ試してみたいことが沢山。
３度目は焼成を変えて焼いてみました、画像ないけど(笑)
そんな感じで、ここんとこベーグルを続けて焼いてます。
日にちがあくと注意点も忘れちゃうもんね。。
まだまだベーグル修行は続きます〜＾＾；

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お正月が終わったら、セールに行ったり子供パン教室をしたり
子供達の誕生日会をしたりであっという間に冬休みも終わっちゃいました〜

１月９日生まれの息子と、１９日生まれの娘のお友達を呼んでの誕生日会♪
娘４歳の誕生日会から、毎年ずーーーーっと同じメンバーです☆
↓お友達との誕生日会の時だけ、ケーキ屋さんのケーキなのだ＾ｍ＾(去年の誕生日会はこちら→★)

みんなでケーキを食べて、ゲームをしたり外でドッチボールしたり・・・
学校違うのに、みんなすっごく仲良し♪来てくれて、ありがとう！
今年の手土産は、ママにはチョコロール子供達にはブラウニーを焼きました〜＾＾
このブラウニー、共立食品に頂いたキットを使って焼いてます♪
なかなか会えないけど、これからも仲良くしてね☆

冬休みも終わり、学校もスタート。
９日の今日、息子は８歳になりました*＾▽＾*
まだまだ甘えん坊だけど、少しずつ少しずつ成長してます。
最近態度も言葉も一人前になってきて、それも成長かな。

夕飯は息子のリクエストで外に食べに行ったから、
ケーキだけ作りました♪今年はシックにティラミス〜＾ｍ＾
スポンジケーキを焼いて、マスカルポーネチーズでフィリングを作りこれを重ねて
最後はココアと金の星を飾って。甘さ控えめで美味しかったデス♪
(去年は顔付きイチゴのロールケーキ→★)
じいじ・ばあばも一緒に、家族６人でお祝いしました。
強く優しい男性になってください。お誕生日おめでとう！

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明けましておめでとうございます！

２０１１年卯年、明けましたね〜♪
皆さんはどんなお正月でしたか？

ここ最近元旦は伊勢神宮や熱田神宮に初詣に出掛けていたけど、
今年は午前中お正月番組を見たり年賀状を見たりして過ごし
午後から地元で初詣。いつになくのんびりなお正月でした〜＾＾
その後も実家に１泊したら、あっという間にお正月終了！早っ
↓ばあばと一緒に作ったものと、買ってきたものを詰めたお節を頂いて。。

去年の終わりもそうだったけど、今年の初めに焼いたのもやっぱり山食！
飽きませんね〜＾＾；
寒いと発酵がイマイチなので、時間を調整して焼いてます。

こんな調子ですが、今年もマイペースに沢山のパンを焼きますよ〜！
いろんな発見、勉強、出会いをして、実りある１年になりますように☆
今年も宜しくお願いします。

みーま♪