名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 201104

今週でもう４月も終わりですね。ん〜、早い＞▽＜；
昨日は幼なじみが遊びに来てくれて、一緒にパンを焼きました♪
彼女のリクエストは、イングリッシュマフィン！
１０時過ぎにスタートして、お昼過ぎには↓この状態
焼き立てをそのままサンドイッチに、もうひとつはトーストして蜂蜜バターを乗っけて＾＾
発酵の合間に焼いたスノーボールクッキーも小皿に添えて、いただきまーす☆
ん〜、やっぱりイングリッシュマフィンのサンドイッチは美味しい！
蜂蜜バターも好評でしたよ〜♪♪

パンは２種類焼いていて、もうひとつのリクエストはこれ↓
ライ麦くるみカンパーニュ！私の大好きな配合です♪
彼女も普段焼くんだけど、人が焼くのを見るのもまた面白いですよね。
へぇ〜と思うことが、どうやらあったようです。。*＾ｍ＾*

ここ、ここ。↓このクープが開いたところが、また好きなの〜
かなりマニアックでしょ＾ｍ＾
ガバっと開くと美味しく焼けた！って、気がするの。←あくまで自己満足です＾＾；
焼き立てをスライスしてほおばったら、もっちりしてて美味しかった！！
ひとり黙々とパンを焼くのも好きだけど、誰かとお喋りしながら焼くのもやっぱり楽しい♪
パンの話、子供の話、彼女の海外生活の話、写真(カメラ)の話・・・もう尽きませんっ
楽しい時間をありがとう*＾。＾*　また焼こうね〜！

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パンの画像2004年〜2006年No.1　2004年〜2006年No.2

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2007年2008年はこちらのレシピ集から♪レシピ集

今日は朝から凄い雨。それでも息子の公文に、子供達の眼科、娘のスイミング。
雨の中をあっちへこっちへ。こんなときはお気に入りの傘で、気分良く*＾＾*

ばあばから、地元の人達の集まりに差し入れしたいからとパンの注文。
その場で食べることを考えて、あまり手が汚れないパン・・・ん〜
レーズンパンとか胡桃パンとか迷ったけど、結局コーンパンに↓
小ぶりにして、上にチーズをトッピング。２３個焼き上がり〜♪
早速焼き立てをばあばが運んで行ったら、沢山の人で全然足りなかったんだとか・・・＾＾；あら？

それならばと、午後からまたあんぱんを焼きました〜↓
オーブンが１台だから、１度に焼ける量は限られちゃうの。。
なので、いつもより小ぶりにして数を増やしてます＾＾；　こちらも計２３個。
３時に焼き上がったから、おやつの差し入れにまたまたばあばが運んでいきました〜

最近焼いたパンも。　↓珍しくモンキーブレッド
お猿さんが好きなバオバブの木の実をイメージしたパンで、このネーミングなんだとか＾＾
バターたっぷりのあま〜いシロップに付けて焼いたパン。
焼き立てアツアツをほお張る幸せ〜♪♪　カロリー考えたら、そんなに食べれないんだけどね。。。ー▽ー；あはは

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画像を整理していたら、ホワイトデーの画像が・・・＾＾；あら？
パパ、息子、娘にバレンタインチョコを頂いた方へのお礼に
↓今年はチョコマドレーヌを焼きました♪
板チョコを溶かして加え、更にチョコチップも加えて。＾▽＾；カロリーが・・・
久々登場のハートのシリコン型。こういうときに使わなくっちゃ！

何故か時々ムショーに食べたくなる、コーヒーゼリー。
ちょっと濃い目に入れたインスタントコーヒーと、粉寒天で作りました〜♪
私の味のイメージはこれ→【10％OFF】グリコ　カフェゼリー　12個入
昔よく食べたんだよな〜(笑)　コーヒーの味はしっかりして、ちょい甘め。
何度か作って、なんとか近づけたかな・・・＾＾；
子供達には、友達に頂いた手作り苺ジャムを苺ゼリーに♪
勿論こちらも粉寒天で。寒天は常温で固まってくれるから、かなり便利デス＾ｍ＾

パパのお弁当も久々up↓
蜂蜜漬けの美味しそうな梅干を頂いたので、この日はドンと日の丸弁当！
お値打ちな鶏の胸肉は、我が家の節約レシピ〜＾ｍ＾
ブロッコリーサラダは、蒸したブロッコリーを刻んでマヨネーズで和えたもの。
これ、サンドイッチの具にしても美味しいんですよ〜♪
お弁当の具材はこちらに→★

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すっかり暖かくなって、近所の桜並木も満開です*＾ー＾*
週末はお花見日和だったのに、結局子供の予定であっちへこっちへ。
車の窓から見るお花見で終わってしまいました・・・

さてさて、ここのところはまってるおやつは・・・
↓これ。蒸しパンで〜す＾▽＾
ふんわりもっちり、甘さ控え目で食べ応えもあるし何より美味しい！
こういう素朴なおやつが大好き☆
黒砂糖バージョンと、うぐいす豆入りのてんさい糖バージョン。
ここのところはまって、もう何回も作ってます＾＾
友達が遊びに来てくれた時には、子供達と一緒にみんなで蒸し上げました〜♪
蒸し立ては大好評で、あっという間に各６個ずつ１２個完売☆

↓こっちは、今蒸し上がった抹茶バージョン♪
大納言かのこを加えて、緑鮮やかに蒸し上がりました〜＾＾
どうしても時間がない時は市販のお菓子になってしまうけど、
なるべく手作りのものを子供達に食べさせたいので
今日もせっせと蒸し上げます(笑)
蒸し器のふたを開けたときに、ふっくら蒸し上がった姿がまた可愛いの！＾ｍ＾

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ホシノにも挑戦してたけど、合間にイーストパンも焼いてます＾＾
↓米粉を使った米粉パン♪
全くの米粉(上新粉)ではなくて、パン用の米粉を使って。
成型はシンプルに。何も付けなくても甘みがあって美味しい！
もちっとしてるし、パパにも好評でした☆
最近気になる米粉パン、米粉も材料ケースに常備です＾ｍ＾

↓こっちは、チョコロール
ここ最近、ホントによく焼いてます*＾ｍ＾*
やっぱりチョコはウケが良いから、重宝するんですね〜(笑)
ちなみに、明日の午前中も焼く予定。
娘が友達宅にお邪魔するので、リクエスト入りました！
女子９人集まるって、こりゃうるさそ〜〜＞ｍ＜ぷぷ

↓久々あんぱんも♪
なんだか無性に食べたくなって、コネ機のスイッチオン！
でも待てよ・・・・ちょいと小さめにしとくか。
右はいつも野菜をくれる親戚のおじちゃんに、左は我が家用に＾＾；

↓ミニあんぱん、手の平サイズで〜す
いつもは生地５０ｇで作るあんぱん、我が家用は生地３０ｇに。
ホントは５０ｇをぺろっと食べれちゃうけど、まぁ気休めですね。。。＾＾；
私の中では、あんぱんはおやつ。少しだけカロリーカット(笑)
でも息子は両手にあんぱん持って、しっかり２つ食べてましたけどね〜。ー▽−；はは

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４月７日、今日は始業式。子供達、５年生と３年生になりました
地震の後、暫くパソコンの電源もオフに。
電気や水道も無駄遣いしない、買いだめはしない
自分達が出来ること、気をつけれること、子供達と考え少しずつやっていこうと思います。

最近ホシノ酵母に挑戦してます。
いつものドライイーストではなく、天然酵母に手を出してみたいけど
フルーツは失敗しそうだからまずはホシノから＾＾；
↓本を読んで手順をおって、山型食パン
実はこれ、３回目。酵母のおこした方も怪しいの＞＜；
食べてみても、イーストのふんわり食パンとは違うって事が分かるくらいで
これで良いのか、何がいけないのか、全然分かりませんっ

↓今度は角食。
明らかにキメは粗い。これで良いのか悪いのか。
生地が少しベトついて扱いにくいんだけど、それも良いのか悪いのか・・・
本当に未知の世界で、手探り状態。
でもイーストより、むちっとしてて味わい深い気がする・・・＾−＾；

↓お次は、ホシノでベーグルも♪
ブルーベリーが切れていたので、今回は母に貰ったカシスで。
生地がべトつきケトリングに手間取ったけど、なんとか焼成。。＾＾；
こちらもこれで良いのか、悪いのか。むっちりしてるのは確かなんだけど・・・

↓久々イーストワッフルも♪
暖かくなってきたし、モリコロパークで４親子お弁当持参で集合＾＾
食後のおやつ用に焼いて持参しました〜
メイプルシロップを付けて、みんなでぱくり＾０＾
子供達、走り回って汗だくになってたね。楽しい時間ありがとう。

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