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名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 201110

2011年10月31日(月曜日)

オレンジ色のおやつ♪

カテゴリー: - miima @ 21時09分32秒

今日はハロウィン★でも、いつもと変わらない1日・・^^;
予告通り、かぼちゃじゃないけどオレンジのおやつupしますね〜♪

↓オレンジジュースで焼いたシフォンケーキ♪
オレンジ、薄っ!言わなきゃオレンジって分かんないよねー▽ー;あら?

オレンジジュースのシフォンケーキ

↓寄って見ても・・・やっぱりオレンジ薄い
水分は、100%のオレンジジュースのみで焼いてます^^
なので、ほんのりオレンジの酸味が味わえました〜☆

オレンジジュースのシフォンケーキ・断面〜

↓こっちは、黄桃のババロアケーキ♪(15cm)
大好きなババロアをスポンジケーキで挟んで、黄桃の缶詰でデコレーション!
スポンジケーキもババロアもたいそうな材料は使ってないし、
デコも黄桃の98円の缶詰1個で出来ちゃったからかなり安上がりっ!^m^
材料費、500円もいってないんじゃないかな〜

黄桃のババロアケーキ

スポンジケーキとババロアが同じ色で、全然層が見えないじゃん・・・−△−;あらら
おかげで、黄桃のオレンジが映える映える〜(笑)
味は美味しかったです♪私好みのババロア♪♪
子供達のリアクションも良かったし、また作ろ〜!
オレンジと言えば、この秋オレンジのフレアスカート買っちゃった♪
私の元気カラー、大好きな色です〜^m^

黄桃のババロアケーキ・断面〜
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2011年10月30日(日曜日)

ハロウィンのチーズケーキとベーグル☆

カテゴリー: - miima @ 20時44分25秒

明日はハロウィン〜♪・・・って言っても、仮装する訳じゃないけど。。^^;はは
レッスン用にかぼちゃのペーストを仕入れたので、子供達のおやつに。
↓かぼちゃペーストとクリームチーズをたっぷり使った、かぼちゃのチーズケーキ♪♪
四角で焼いてみました〜

かぼちゃのチーズケーキ

↓食べる時は、こんな風にカットして*^ー^*
台はオレオクッキーで作ってます♪
オレンジ×ブラックがハロウィンぽいでしょ〜☆☆
焼いてから2時間ほど冷やして食べたら美味しかったんだけど、
一晩冷やして翌日食べたら、しっとりしてて味も際立ってもっと美味しかった〜!!
これは焼いた日は冷蔵庫に隠して、翌日解禁した方が良いね(笑)

かぼちゃのチーズケーキバー

↓かぼちゃのペースト、勿論パンにも♪
食パンと迷ったけど、今回はパンプキンベーグル♪久々のベーグルだ〜
かぼちゃの種、乗せすぎ??^^;まぁ、まぁ
後で気が付いたんだけど、ケトリングのお湯に砂糖入れ忘れた・・・・
だからあんまりツヤがないのかな。

パンプキンベーグル

私、むっちり穴が詰まったようなベーグルが好き♪
なので、これ好みのビジュアル〜^m^
ベーグルと言えばクリームチーズだけど↑のチーズケーキで使っちゃったから
焼き立てにバターを塗って食べたの。これもイケる!
そう言えば、そんなにかぼちゃの風味はしなかったな〜
ハロウィンのかぼちゃとは関係ないけど、他にもオレンジのおやつ楽しんでます☆▽☆
またupしますね〜〜

パンプキンベーグル・断面〜
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2011年10月22日(土曜日)

秋のおやつ?!

カテゴリー: - miima @ 16時25分49秒

土曜日、あいにくの雨。パパは、朝からお仕事。
うわぁー、長い1日が始まりそうです・・・・><;

さてさて、今週のおやつ。
↓この日は、サワークリームのバナナマフィン♪
サワークリームを生地に混ぜ込むんじゃなくて、
生地に乗っけて焼くからさっぱりしてて美味しいの〜^^
子供達も、ぺろっとひとつ完食です☆

サワークリームのバナナマフィン

でっかいさつま芋を頂いたので、久々に鬼まんじゅう!
この時期絶対登場する、我が家の定番おやつデス^m^
↓まずは、サイコロ状にさつま芋をカットして水にさらします〜

鬼まんじゅう・その1

↓小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・水を混ぜ合わせた生地に
さつま芋投入〜!
これをアルミカップに入れて、蒸しますよ〜

鬼まんじゅう・その2

↓さぁ、15分で蒸し上がり〜♪
生地がふっくらして、美味しそうーーっ*^▽^*

鬼まんじゅう・その3

砂糖はてんさい糖を使っているので、生地がベージュ色してますね^^
じいじ・ばあばにもお裾分けして、蒸し立てを子供達とほおばりました〜♪
こういう素朴なおやつ、大好き☆子供達にも、この味を覚えててほしいな

鬼まんじゅう
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2011年10月17日(月曜日)

菓子パンいろいろ♪

カテゴリー: - miima @ 11時53分00秒

気が付けば、10月中旬。
もう、今年も残すところ2ヶ月半とはっ!早いですね〜>▽<;
少しずつ肌寒くなって、寒がりの私はタートルにブーツにもう冬の格好。
まだ本当の寒さになってないのに、今からこれじゃあ・・・ーー;はは

さてさて、最近の菓子パンも少し。
↓この日は、クリームパン・ロールパン・ミートボールパン
ひとつの生地を、成型を変え具を変え。
いろいろ広がるバリエーション、これが楽しい〜*^▽^*♪

菓子パンいろいろ

↓棒付きのロングウインナーを買ったから、生地で巻いてみました♪
生地はカレー粉を加えて黄色いけど、ちょっと分かりにくいね・・・^^;
子供達に、今日のおやつタイムにガッツリ食べて頂きます(笑)
子供達のリアクションはいかに!?

ウインナーカレーパン
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2011年10月14日(金曜日)

今度は角食・・・

カテゴリー: - miima @ 20時30分47秒

フランスパン週間に続き、今週は角食週間。
フランスパンを諦めた訳じゃないんですけどね・・・^^;はは

山型はしょっちゅう焼いてるから、たまに角食焼くと新鮮♪
↓ど〜っんと2斤型です*^m^*

角食

↓ちょっと発酵が長かったな〜
蓋の部分が、ちょっともこっとなってる・・・^^;
角食って、発酵の見極めが難しい。。。。

角食の角

↓でも蓋をして焼くから、みっちり目の詰まった食パンになりまーす^^
蓋をせずふんわり山で焼くか、みっちり四角で焼くか。
これはもう好みですね♪私?どっちも好きです(笑)
角食はトースト、山型はサンドイッチって、使い分けても良いですよね〜♪

角食の断面〜

今週は、このプルマン3本焼いてます*^ー^*
↓この日は、コーンパンと♪
同時に生地を仕掛けて、発酵の合間合間に分割したり成型したり。
先にコーンパンが焼き上がり、その後続けて角食をオーブンへ投入!
3時間後には、この状態です^▽^♪
私の練習パンを食べてくれる方々、いつもありがとうございます〜

角食とコーンパン
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2011年10月7日(金曜日)

フランスパン修行・・・

カテゴリー: - miima @ 15時22分16秒

今週は、3日連続フランスパン修行中・・・
材料がシンプルなだけに、ごまかしがきかないパン。
↓1回目、見事に撃沈・・・><;ヒョエーっ
フランスパンと言うのはおこがましい、とても残念な出来です〜

フランスパン修行1

↓2回目は、ちょっとはまし?
でもカットしてみたら、これまたダメダメ・・・
気泡なるものは見当たらなく、目の詰まったフランスパン
・・・って、これフランスパンじゃないよねー>▽<

フランスパン修行2

↓3回目の正直?なんとか、それっぽく焼きあがってます^^;
あくまで、それっぽくですが・・・
でも、まだカットしてないから中がね。うん、心配。
フランスパンをたかだか3回で上手く焼こうって言うのが、そもそもおかしいわ。
美しいフランスパン目指して、まだまだ修行は続きます〜

フランスパン修行3

これだけ焼いてると、消費も大変^^;
4本中マシな1本は友達に食べてもらい、
1本は昨夜の夕飯でチキンのクリーム煮に添え、
1本は、おやつのラスクに↓
薄くスライスしたら150度で20分程焼き、バターとグラニュー糖をのせてもう5分焼いてます。
カリカリで、美味しい♪息子のお気に入りデス^^

ラスク

そしてもう1本は、これまたおやつのフレンチトーストに↓
少し厚めに切って、卵液を浸してフライパンへ。
両面こんがり焼いたら、上にたっぷり蜂蜜をかけて*^m^*
夕方スイミングに行く娘、しっかり食べて行きました〜♪

今日焼いた2本、さぁどう食べようか^▽^;はは

フレンチトースト
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2011年10月4日(火曜日)

秋満喫☆栗ご飯

カテゴリー: - miima @ 21時34分13秒

パパが、知り合いから栗を頂いて来ました!
わぉ!栗大好き!!秋を早速頂きまーす*^▽^*

↓まずは、一晩お湯につけてふやかします〜^m^ワクワク♪

’11の栗

さて、やりますか^^
↓せっせと表の皮を剥き剥き。これが結構大変〜
でも美味しい栗ごはんの為ならば!

栗剥きます

↓やっと、ここまできました・・・^。^;ふぅ
途中子供に呼ばれ、電話がなり、気がつけば2時間余り。
結構かかるもんですね〜
さあ、塩と酒を加えてあとは炊飯器さんに任せて美味しい栗ごはんにして頂きます^m^

栗剥けました

↓夕ご飯でイワシフライと共に美味しく頂き、翌日子供達とパパのお弁当にも♪
運動会の予備日で、子供達今日はお弁当持ちなんです〜^^
無事運動会は終わったから、今日は教室でみんなで食べたみたい♪
メインは、息子のリクエストでまたまた唐揚げ〜
って言うか、メインは栗ご飯でした(笑)
美味しい秋、満喫デス^m^ くださった方に感謝!ご馳走さまでした〜☆
あー、モンブランも食べたい!  (お弁当の具材はこちらに→)

栗ご飯のお弁当
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2011年10月2日(日曜日)

☆運動会の収穫☆

カテゴリー: - miima @ 21時46分36秒

今年もやってきました、運動会!
前日雨が降ってヒヤヒヤしたけど、当日はちゃんと晴れてくれました*^^*
1時間並んで場所取りした甲斐有り?こんな席で見てます↓
さぁ、みんな張り切って行こ〜〜っ!!

’11小学校の運動会

1発目から、息子の徒競走!
じいじ、ばあばの中では、これが一番のメインかも^m^
運動会の前に靴も新調してくれて、かなり期待度upしてましたから(笑)
良いスタートをきったけど、結果は2位。惜しかった〜
途中までは1位だったのに、最後で抜かされちゃったね・・・残念><
娘も2位。2人共最後まで走り切ったし、胸を張って良い2位だよ^^
息子の綱引き、踊り、娘の騎馬戦、組立て体操、今年も見所いっぱいでした♪
砂だらけになって裸足で組体をやる娘、大きくなったなぁと感慨深いものです。

↓さて、お待ちかねのお弁当タイム♪
今年も叔母を誘って、じいじ・ばあばも含め賑やかなお昼ごはん^^
私も早起きして、頑張ってる子供達の好きなものいっぱい作りました〜

’11運動会のお弁当1

お赤飯、唐揚げ、出し巻き卵に豚肉の梅じそフライ、しっかり食べてよ〜〜!
ばあばも叔母もお弁当を作ってくれたので、
あっちのお弁当こっちのお弁当をみんなでつつきあって^m^
やっぱり運動会はこうでなきゃ(笑)

今年も沢山、子供達の良い笑顔がみれました*^▽^*
2人共、いっぱい練習したんだろうな。よく頑張ったね、お疲れ様。
ママも、大声で応援したりカメラを片手に走り回ってたから疲れました^^;はは
(お弁当の具材はこちらに→)

’11運動会のお弁当2
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