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名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 201111

2011年11月28日(月曜日)

朝ごはんとおやつプリン♪

カテゴリー: - miima @ 18時15分25秒

さて、月曜日。1週間が始まりましたね〜
もう今週から12月に突入とは・・・・>▽<;早過ぎ〜っ
クリスマスツリーは出しました?
我が家は、パンのレッスンで小さいお子ちゃまも来るので
トイレにミニツリーとサンタさんを出したくらいです^^;

↓久々の朝ごはん♪
前夜に角食を焼いたから、トーストプレートに。
パパはもっちり焼ける角食がお気に入り〜^m^
勿論この量では足りない人(パパ)用に、トーストも余分に焼いてテーブルへ。
最近はまってる“しょうが湯”は、私用(笑)↓
向かいでパパが新聞読んでますね〜
さぁ、しっかり食べて学校に会社に行ってらっしゃーいっ!

朝ごはん♪

↓ちょっと前のおやつも。
100均に行ったら、目に留まったガラスの耐熱容器。
形がコロンとしてて可愛くて、勿論お買い上げ〜^^
早速子供達のおやつに、ソフトプリン♪
焼くでも蒸すでもなく、粉寒天で固めるタイプ。
ぷるんぷるんのプリンです*^ー^*
プリンが甘さ控えめだから、生クリームでガツンと(笑)
チョコスプレーを散らしてラブリーにしたら、子供達の受けもバッチリ☆
あっ、でもこれだけじゃ足りなくて、パンもかじってましたけど・・・^^;
今度は蒸し焼きタイプのプリンにしようかな〜♪♪

ソフトプリン
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2011年11月23日(水曜日)

最近のパン、あれこれ。

カテゴリー: - miima @ 20時50分14秒

ここ数日、本当に寒いですね〜><;
昨日から、ついにムートンブーツ登場!足元から温めないと・・^ー^;

さてフランスパン修行の合間に、他のパンもちょこちょこと。
↓初挑戦のベーコンチーズエピ
ベーコンとチーズを包み、カットしたら黒コショウをふって。
エピの名の通り、麦の穂になってますでしょうか・・・?
実家に持って行って、みんなでの夕食に♪
顎が鍛えられるパン、妹が気に入ってくれました〜*^^*

ベーコンチーズエピ

冷蔵庫のレモンピールを片付けたくて、
アールグレイの紅茶と一緒に焼いてみました〜
↓紅茶とレモンピールのパン まんま〜(笑)
紅茶は、煮出したのではなくティーパックの茶葉をそのまま投入。
ちゃんと紅茶の香りがして、レモンピールも爽やかでしたよ〜^^

紅茶とレモンピールのパン

リンゴの美味しい季節になりましたね〜。
レッスン用に仕入れたアップルプレザーブ。
かなり沢山あるので、おうちパン用にちょっとアレンジ♪
レーズンと煮たら、大好きなクリームチーズもプラスしよう・・・
そう言えば、100均で買ったマフィンカップがあったよな・・・ゴソゴソ
てなことで、包んでマフィンカップ(大)に入れて焼きまーす!

クリームチーズ入りリンゴパン

焼けたら、粉砂糖でお化粧して^^♪
カットしたら、こんな感じ〜↓
型に入れて焼くパンは、ふんわり焼けるから好き☆
リンゴ×クリチコンビって、子供達の受けもバッチリ!
シャリシャリしたリンゴの歯応えも残しつつ、
甘酸っぱいリンゴにクリームチーズが合う〜
子供達と、おやつに美味しく頂ました!(昔作った、見た目もりんごパン→)

クリームチーズ入りリンゴパン
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2011年11月22日(火曜日)

守山区・コマモノヤさんでランチ♪

カテゴリー: - miima @ 14時11分46秒

久しぶりに、パン友zeroさんとランチに行ってきました♪
今回のお目当ては、前テレビで見て
ずーっと行きたかった守山区のコマモノヤさん。
毎月20日〜26日まで、1週間しかオープンしないカフェ。
月に1週間だけの営業って、なんだかミステリアスでしょ*^m^*

ナビで検索して、無事辿り着けました↓ 可愛い外観に、期待も膨らむ〜♪
(お店は1階の右部分のみです)

守山区・コマモノヤさん

↓入り口はこんな感じ〜
通路には雑貨が並んでて、この奥はテラス席になってます^^
緑がいっぱいで素敵ですよね〜

コマモノヤさん入り口

11時ちょい前に着いたら、ギリギリセーフで店内の席につけました。
ランチは11時半〜って事だったので、先にコーヒーをオーダー。
14〜5席の座席は、すぐ満席に。
店内は、天井から壁から雑貨が所狭しとぶら下がってたり、手作りクッキーが売っていたり。
満席だったせいか、コーヒーが出てくるのに30分
ランチが出てきたのは12時20分でした・・・お腹グーグーデス^^;
私が頼んだのは、このBランチ↓
ウインナーとポテトのキッシュ、豆腐とシソのつくね、キャベツのスープ、キムチ入り卵焼き

コマモノヤ・Bランチ

↓zeroさんの頼んだAランチ
こっちは、鶏肉のクリーム煮?、スチーム野菜、スープと卵焼きは一緒
こちらにはご飯が付きます。
どれも優しい味で、美味しかったですよ〜♪キッシュもホクホクでした^^

コマモノヤ・Aランチ

↓ケーキセットの付いたランチにしたので、デザートも♪
こちらはランチ用のケーキで、チーズケーキとチョコレートケーキ。
チョコレートケーキ、チョコを食べてるような濃厚さでしたよ〜☆☆
ケーキだけの単品オーダーなら4種類ほどあって、とっても美味しそうでしたよ。
今度はケーキメインのお茶で行きたいな♪
あっ、ちなみにランチにドリンクとケーキのセットで1,200円でした。
zeroさん、付き合ってくれてありがとね〜☆

コマモノヤ・ランチデザート
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2011年11月20日(日曜日)

フランスパンに撃沈!

カテゴリー: - miima @ 22時08分25秒

色繋がりに決着を付けて(笑)
またフランスパン修行に戻ります^^;はは
ここのところ、レッスンがない日はフランスパンを焼く日々・・・
時間をかけても、出来が悪くてへこむ〜><;
↓この日は、まあまあ上手く焼けたけど

フランスパン修行

↓横にカットしてみたら、ガーンっ!!
これは何ですか?フランスパンではありませんね。。。

フランスパン・断面

もう、ヤケ食いです。
冷蔵庫にハムとチーズしかなかったから、とりあえず挟む!
バリバリっと歯茎に刺さる、この感じ^^
味は美味しいんですよ〜!でも、フランスパンではありませんが・・・

サンド・ハムチーズ

そういえば、バターもあった!
ってことで、有塩バターを挟んでガブリ*^〜^*
ん〜、どっちも好き!
クリームチーズとサーモンがあったら、サイコーなのに・・・って、これフランスパンじゃないですが^^;

サンド・バター

そして、また懲りずに焼いてます↓
そして、またへこむ・・・・
同じところが同じように裂けるってことは、成形の問題か?
ん〜、100本くらい焼けば上手くなるかな?
まだまだ諦めないぞー!

フランスパン修行2
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2011年11月12日(土曜日)

オレンジ、茶、白、紫、そして緑!

カテゴリー: - miima @ 15時40分17秒

随分寒くなりましたね〜><;
毎朝パパと子供達を送り出してから、
紅茶に砂糖漬けの生姜と黒砂糖を入れて飲む日々。
エンジンかかるまで、時間がかかります・・・

さて、色繋がり。オレンジ、茶色、白、紫ときて、今度はこれで〜す!
↓緑っ!・・・って、大体想像つきました?^^;はは

緑と言えば、以前ほうれん草のベーグルやよもぎあんぱんも作ったけど
今回は抹茶のクッキー生地を乗せたかめメロンパン♪♪
学生時代の友達7人とランチすることになったから、
みんなのお子ちゃま達の為に焼いたの。
パンおばちゃんをアピール〜*^m^* あっ、勿論うちの子達も食べてます
みんな、すっごく喜んでくれて良かった!・・・2〜3匹、目が取れてたけどね^^;あら?

かめメロンパン

でも、急に1人ランチに来れなくなっちゃったの。
すごーく残念がってたから、
↓その日焼いて失敗したフランスパンをラスクにして・・・・

ラスク作成中・・・

↓かめメロンパンと一緒に、送り出しました〜
“2匹のかめ、名前付けて育ててね”って、手紙も添えて(笑)
夕方出したら、三重県にちゃんと午前中に到着!
興奮した電話、ありがとう〜*>▽<*
育てずに食べちゃったって(笑) 
自分の作ったものを誰かが喜んでくれるって、本当に幸せ☆

パン便♪

お次は、緑のおやつ!
↓抹茶のシフォンケーキ〜 ・・・って、こっちも想像つきました?^^;はは
あんまり芸がなかったですね(笑)
抹茶生地に大納言を入れたけど、ちょっと沈んじゃった。
明日甥っ子の誕生日会で、子供達の為にジャンボプリンを作ったから
抹茶のシフォンは大人用に持っていこうと思いまーす♪
待っててね〜〜  1/4は家族で味見しちゃった、ごめんっ!ー▽ー;

抹茶のシフォンケーキ
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2011年11月10日(木曜日)

オレンジ・茶・白の次は、紫!

カテゴリー: - miima @ 19時37分18秒

オレンジ→茶色→白ときて、今回はこれ!
↓↓ジャーンっ!紫いもでーす*^▽^*

実家に行ったら、種子島の紫いもが届いてたので
10個程貰ってきて、ばあばにもお裾分け♪
蒸し器で蒸したら、こんな色!!想像以上に濃いわ〜・▽・;凄っ
味も甘くて美味しいんですよー♪勿論そのままでも頂きます*^^*

種子島の紫いも

↓蒸したらマッシュして、パンの材料に買ってあった栗の甘露煮を包んでみました^^
紫いもに生クリームとか蜂蜜とか混ぜようかとも思ったけど、
やっぱりここはシンプルに紫いもの味を味わいたいので。
甘露煮が甘いから、これで十分!
息子が、“この紫の何?”ってビックリしてたけど
“紫はお芋で中に栗が入ってるよ〜”って教えたら
“美味しい!”ってパクついてました^m^
確かに色はビックリだよね〜(笑)

紫いもの栗きんとん風

さて、紫のパンはこれ↓
紫いものマッシュをパン生地に混ぜ込み、牛乳で焼きました〜♪
紫って言うより、薄紫?まっ、一応紫ってことで^^;アバウト〜
お芋と牛乳効果で、しっとりもっちり〜。子供達にも好評でした☆
オレンジ→茶→白→紫ときまして、さてお次は何色??
お楽しみに〜〜♪・・・色繋がりは、多分次が最後かな^^;そろそろ限界?

紫いもパン
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2011年11月8日(火曜日)

オレンジ、茶色、そして白!

カテゴリー: - miima @ 18時46分20秒

オレンジ→茶色ときまして、今度は白!
予告通り、白いパンとおやついきますね〜♪

おっと、その前に・・・・
日曜日に友人の結婚式に参加。
ウエディングドレス姿、本当に綺麗でした☆
そして披露宴のお席に飾られたお花、↓スタッフの方が包んでくださいました♪
幸せのお裾分けを頂けて、私も幸せ〜*^ー^*
真っ白いアジサイ、バラ、カサブランカ・・・・リビングにトイレに飾らせて頂いてます
末永く、お幸せに〜〜

幸せの白いお花

白いお花に続いては、白いパン♪←我が家では、別名おしりパン>m<ぷぷ
↓粉をふって、140度と低温で焼いてます^^
いつも通り170度で焼くと、茶色になっちゃうもんね(笑)
生クリームを加えた、ちょっとリッチな配合です♪
子供達の大好きなパン、あっという間になくなりました〜^^;

白パン

↓白いおやつは、初挑戦のエンゼルシフォンケーキ♪
冷凍庫に眠ってた6個分の卵白、消費したくて焼いてみました^^
卵黄は一切入ってないから、真っ白な生地ですよ〜♪
でもメレンゲも粉生地も白くて、ちゃんと混ざってるか怪しかったけど
やっぱり凄い穴。きちんと混ざってませんでしたね〜><;
170度で35分焼いたら、外がしっかりし過ぎました・・・
17cmの型だから、25〜30分で良かったかも。
中はしっとりしてて、美味しかったデス♪
卵白溜まったら、また作ろ〜^m^
オレンジ→茶色→白ときまして、さて次は何色でしょ〜??

エンゼルシフォンケーキ
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2011年11月4日(金曜日)

オレンジの次は、茶色!

カテゴリー: - miima @ 12時22分12秒

久しぶりにデニッシュを焼きました〜♪
さつまいもの美味しい季節、さつまいもデニッシュでーす*^▽^*わーい!
デニッシュって食べてる時パラパラ落ちるけど、
スティック状だからこれ結構食べやすいんですよ〜

さつまいもデニッシュ

デニッシュ生地から覗くさつまいもペーストが良いわ〜
あっ、これもオレンジかも!もう無理矢理?^^;はは
デニッシュって、バターを折り込んで冷やして折り込んで冷やして・・・
4時間近くかかっても、食べるのってほんの一瞬!
でも、ひと口食べれば苦労も吹っ飛ぶ(笑)
焼き立て、サクサクで美味しかった〜♪
やっぱり、子供達にも大好評!デニッシュ、また焼こー☆

さつまいもデニッシュ

↓ちょいと前に焼いた、黒砂糖のパン。
胡桃を入れて、ほんのり甘いふわんふわんの生地♪
断面撮りそびれちゃたけど、黒砂糖の茶色がしっかり出てます^^
“買ってきたの?”って、意外にもパパのお気に入り〜ー▽ーvやった!
あんまり甘いパン食べないのに、珍しいこと(笑)

黒砂糖のパン

↓今日のおやつは、黒砂糖の蒸しパン〜♪
オレンジの次は、茶色つながりでしょ^m^へへ
賞味期限が切れた黒豆とうぐいす豆、
どうにか使い切りたくて蒸しパンに投入!
牛乳で蒸し上げてるから、しっとりしてるんですよ〜♪
オレンジの次は茶色、そして今度は白でございます>m<ぷぷぷ
白いおやつとパン、またupしますね〜☆▽☆

黒砂糖の蒸しパン
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2011年11月2日(水曜日)

まだまだオレンジ!

カテゴリー: - miima @ 11時28分38秒

先日、図書館のリサイクル図書で偶然欲しかった本ゲット!^▽^♪ラッキー
YOMEちゃん本(これ→【送料無料】YOMEの楽チン・レシピ)とか
てんちき母ちゃん本(こんなの→【エントリーで10/27(木)10:00〜11/15(火)23:59までポイント10倍以上】【中古】料理・グ…)とか
レタスクラブのおかず本とか。どれも使えそ〜〜^^

リサイクル図書

折角なので、早速♪
↓たかこさん&みかさんの本(【送料無料】たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ)の
みかさんのトマトジュースのピタパン。水分はトマトジュースのみ!
ぷっくり膨れてくれてます・・・・って、これかなり見にくいね^^;

みかさんのトマトジュースのピタ

↓朝ごはん用に6枚焼きました〜
夜の写真って、どうもダメだわぁ・・・なんか暗いし
ピタは3分で焼けるから、結構手軽に焼けます♪
あっ、これもオレンジだ〜*^▽^*

みかさんのトマトジュースのピタ

↓で、今朝の朝ごはんに♪
きゅうりとトマト、ゆで卵とベーコンにマヨネーズを少し。
あとは、かぼちゃのサラダとバナナヨーグルト。
ピタって、ポケットになってて具を落とさないから良い!
子供達、しっかり2つずつ食べて登校しました〜♪
ちなみにパパは、3つ!朝からモリモリです^m^

ピタパンサンドの朝ごはん♪
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