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名古屋お弁当パンおやつママライフ > 日記 : 春の便り♪

2010年4月22日(木曜日)

春の便り♪

カテゴリー: - miima @ 14時10分44秒

今日は、子供達の授業参観。
4年生の娘は算数、2年生の息子は図工。
ばあばと一緒に行き、交代でそれぞれの部屋へ。
割り算の計算で手をあげて発言する娘、構図を考えながら真剣に絵を描く息子
それぞれの頑張る姿が見れたし、それぞれの先生ともお話し出来て良かった^^
でも45分授業は短すぎる〜〜>▽<;

子供達よりひと足先に帰宅して、今おやつ用の鬼まんじゅうを蒸してます^m^
お芋大好き♪今日は家族みんなでぷっぷっぷ〜だわ(笑)

さてさて、今日は寒かったけど最近春の便りを頂いたのでupします〜
↓まずは筍! 毎年、桑名の友達がダンボールで送ってくれるの
今年もこんなに沢山!!ありがと〜〜*^▽^*

桑名産の筍

↓いつもばあばに甘えちゃうから、今年はばあばに教えてもらって自分で煮てみました^^;
ぬかと唐辛子を入れて、皮を剥いた筍と一緒にコトコト
火を止めて落し蓋をしたまま、一晩放置
で、煮物や筍ご飯にして頂きました^^ めちゃ美味しかったよ!ご馳走さま〜♪♪

筍煮てます^^

↓こっらは潮干狩りに行った友達からのお土産、知多のあさりでーす^^
もうこれフライパンの中なんだけど、この2杯分頂ました♪
実は、先週1週間の間にあさりを2軒から頂いたの。
最初に頂いたバケツいっぱいのあさりは、息子の大好きな酒蒸しに。
家族6人で美味しく頂きました。ありがとう!
今回頂いたこのあさりは、どうなったかというと・・・

潮干狩りのあさり

↓佃煮になりました〜^^  これでフライパン2杯分デス
砂抜きしたあさりを酒蒸しにしてから殻から外し、酒蒸しにしたときに出た汁に
砂糖やめんつゆを加えぐつぐつ煮てます。
この時あさりも入れてぐつぐつ煮ちゃうと身が固くなるらしいので、
ある程度煮汁を煮込んでからあさりを加えて煮ました。
子供達にも好評で、ご飯に混ぜて頂きました♪美味しかった!ご馳走さま〜〜*^▽^*

あさりの佃煮
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